Solata z žara Cobb
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Ameriška Cobbova solata je postelja iz solate, sestavine pa so narezane na enakomerne kose in lepo razporejene na trakove. Običajno vključuje jajca, ocvrto slanino, paradižnik, avokado, čebulo in modri sir. Zato lahko po tem receptu pripravite bolj prefinjeno različico Cobba. Na žaru specite narezano ledenko, nato pa nanjo dodajte preostale sestavine, narezane na različne velike kose, krhlje ali obročke. Ta solata bo videti živahna in impresivna, bolj podobna restavracijski jedi kot domači.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 glava ledenke
- 6 rezin mastne slanine
- 2 veliki jajci, sobne temperature
- 3 žlice olivnega olja + dodatno za pokapljanje
- 8 češnjevih paradižnikov, prerezanih na pol
- 2 lista sveže bazilike, tanko narezana
- 1 majhen strok česna, zdrobljen
- 1 čajna žlička paprike (po možnosti dimljene)
- 2 majhni redkvi, tanko narezani
- Rdeči vinski kis za prelivanje
- 1 avokado, prerezan na pol, olupljen, razkoščičen in narezan na rezine
- 1 majhna rdeča čebula, tanko narezana
- 1/3 skodelice zdrobljenega modrega sira
- Sesekljana zelišča (bazilika, peteršilj in/ali drobnjak) za posip
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: ledenka solata, češnjevi paradižniki, modri sir, redkev, Avokado, jajca, slanina, bazilika, paprika
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi na srednji temperaturi približno 15 minut prepražite slanino do hrustljave. Odcedite jo na papirnatih brisačah in prerežite na pol.
- Skuhajte mehko kuhana jajcaV kozici na srednji temperaturi zavrite vodo. Jajca spustite v vodo in kuhajte natanko 6 minut. Medtem napolnite skledo z ledeno vodo. Z žlico z režami prenesite jajca iz kozice v ledeno vodo. Pustite jih stati vsaj 5 minut, nato jih olupite.
- Žar ali površino žara segrejte na srednje visoko temperaturo.
- V majhni skledi zmešajte 1 žlico olivnega olja, paradižnik, baziliko in česen. Začinite s soljo in poprom ter premešajte.
- Glavo ledenke postavite pokonci. Z ostrim nožem odrežite 2,5 cm debelo rezino od sredine (najdebelejšega dela) glave, da ustvarite debel, okrogel disk. Disk postavite na delovno površino in izrežite sredico. Nato disk prerežite vodoravno na pol, da ustvarite dva okrogla solatna "zrezka", debela nekaj več kot 1 cm.
- V majhni skledi zmešajte preostali 2 žlici olivnega olja in papriko, začinite s soljo in poprom. Obe strani zrezkov solate premažite z olivnim oljem in pecite na žaru približno 30 sekund na vsaki strani, dokler solata rahlo ne porjavi.
- Na vsak krožnik položite solatni zrezek. Prerežite mehko kuhana jajca in jih položite na vrh. Nato okrasite z avokadom, slanino, redkvijo, čebulo in paradižnikom. Pokapajte z olivnim oljem in kisom. Potresite z modrim sirom, zelišči in poprom.
Kategorije:
Podobni recepti
