Bibb-Cobbova solata

Glasovi: 1

Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 668, skupna maščoba 53 G., nasičene maščobe 16 G., beljakovine 37 G., ogljikovi hidrati 12 G., vlaknin 6 G., holesterol 243 mg, natrij 1070 mg, sladkor 4 G.

Ta solata vsebuje vse tradicionalne sestavine klasične Cobb solate: piščanca, slanino, paradižnik, avokado in modri sir. Vse skupaj je postreženo na posteljici iz solate Bibb in prelito s kremastim prelivom, v katerega je strokovno vmešano trdo kuhano jajce.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

3 velika jajca
5 rezin slanine
4 piščančji zrezki, debeli 0,5 cm (približno 450 g)
3 žlice rastlinskega olja
3 žlice jabolčnega kisa
2 čajni žlički dijonske gorčice
2 glavici solate Bibb, listi ločeni, veliki listi natrgani na koščke
1 avokado, tanko narezan
2 skodelici grozdnih paradižnikov, prerezanih na pol
110 g zdrobljenega modrega sira

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: Solata Bibb, jajca, slanina, Avokado, grozdni paradižniki, modri sir, piščančje prsi, Dijonska gorčica, jabolčni kis

Kuhanje jedi po receptu:

Jajca dajte v majhen lonec in jih prelijte z 2 cm hladno vodo. Na srednji temperaturi zavrite. Kuhajte 30 sekund, nato odstavite z ognja. Pokrijte in pustite stati 8 minut.
Odcedite vodo in jajca prelijte s hladno vodo, dokler se popolnoma ne ohladijo. Nato jajca olupite.

Slanino dajte v hladno ponev in jo na srednji temperaturi, pri čemer jo enkrat obrnite, pražite do hrustljavega videza, 5–6 minut na vsaki strani. Slanino preložite na krožnik, obložen s papirnato brisačo, da se odcedi. Povečajte ogenj na srednje močan.
Piščanca rahlo začinite s soljo in črnim poprom ter ga dodajte preostali maščobi v ponvi. Pecite, enkrat obrnite, dokler ni zlato rjav in pečen, približno 4 minute na vsaki strani. Preložite na krožnik.
V mešalniku zmešajte trdo kuhana jajca, 1/3 skodelice vode, rastlinsko olje, kis, gorčico, 3/4 čajne žličke soli in morebitne sokove ocvrtega piščanca. Mešajte, dokler zmes ni gladka. Po potrebi dodajte več vode, da preliv razredčite.
Slanino zdrobite ali sesekljajte. Piščanca narežite na trakove. Solato prelijte v veliki skledi s polovico preliva. Na vrh položite piščanca, slanino, avokado, paradižnik in modri sir. Prelijte s preostalim prelivom.

Kategorije:

recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Piknik / Mešalnik / Poletne jedi / Solate / Solate z mesom / Food Network - recepti / Ameriška kuhinja

Zbirke receptov