Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Klasična ameriška Cobbova solata je sestavljena iz narezanih paradižnikov, trdo kuhanih jajc, avokada, piščančjih prsi, zdrobljenega modrega sira in slanine, ki jo v tem receptu nadomešča popečena črna gozdna šunka. Vse sestavine so skrbno razporejene v vzporednih vrstah na posteljici iz vodne kreše in rimske solate v rdečem kisu. Postrežena sama Cobbova solata izgleda zelo živahna in impresivna. Prelijte z dodatnim prelivom in uživajte v čudoviti kombinaciji okusov in tekstur.

Sestavine:

Solata

• 110 g tankih rezin črne gozdne šunke ali druge prekajene šunke
• 2 trdo kuhani jajci
• 6 skodelic rimske solate (približno 170 g), grobo sesekljane
• 2 skodelici vodne kreše, debela stebla obrezana
• 2 srednje velika paradižnika, brez semen in narezana (približno 2 skodelici)
• Pol avokada, narezanega na kocke (približno 3/4 skodelice)
• 1 skodelica kuhanih in na kocke narezanih piščančjih prsi (1 prsa, ki tehta 170 g)
• 0,5 skodelice zdrobljenega rokavskega sira ali drugega modrega sira (približno 60 g)

Dolivanje goriva

• 3 žlice olivnega olja
• 2 žlici rdečega vinskega kisa
• 1 žlica limoninega soka
• 1 čajna žlička dijonske gorčice
• 1 čajna žlička worcesterske omake
• 1 majhen strok česna, zdrobljen
• 1/4 čajne žličke soli
• 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

piščančje prsi, Sir Roquefort, modri sir, suho sušena šunka, jajca, rimska solata, vodna kreša, paradižniki, Avokado, vinski kis

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V majhni skledi zmešajte vse sestavine za preliv in jih postavite na stran.
2. korak
• Šunko narežite na 1,2 cm široke trakove. Ponev s premazom proti prijemanju popršite s pršilom za kuhanje in segrejte na srednji temperaturi. V ponev dodajte šunko in jo med pogostim mešanjem pražite 3–5 minut, dokler se ne segreje in postane hrustljava. Odstavite z ognja in postavite na stran.
3. korak
• Iz enega trdo kuhanega jajca odstranite rumenjak. Preostali beljak in celo jajce sesekljajte ter postavite na stran.
4. korak
• V veliki skledi premešajte rimsko solato in vodno krešo z dvema tretjinama preliva. Začinjeno zelenjavo razporedite po velikem servirnem pladnju. Na sredino razporedite vrsto paradižnika. Na vsako stran paradižnika na trakove razporedite avokado, piščanca, sir, na kocke narezano jajce in ocvrto šunko. Prelijte s preostalim prelivom in postrezite.

Glasovi: 6