Polnjene paprike z lahkim nadevom
Glasovi: 5
Čas: 1 ura in 40 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 320, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 20 G., ogljikovi hidrati 21 G., vlaknin 8 G., holesterol 37 mg, natrij 426 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 320, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 20 G., ogljikovi hidrati 21 G., vlaknin 8 G., holesterol 37 mg, natrij 426 mg, sladkor 5 G.
Nadev iz paprike bo lažji in bolj hranljiv, če uporabite pusto mleto govedino, pomešano z rjavo lečo. Leča je prav tako bogata z beljakovinami kot meso in bo dodala tudi vlaknine. Mleto govedino popecite v ponvi z začimbami in dodajte paradižnikovo mezgo. Vmešajte surovo lečo in riž ter z mešanico napolnite velike paprike. Nato paprike dušite v pečici, dokler se ne zmehčajo, in iz vrele tekočine dobite okusno omako. Paprike so zelo nasitne in nizkokalorične. Njihov pikanten okus in aromo dopolnjuje rahel pridih cimeta.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 sladke paprike poljubne barve
- 220 g mletega govejega mesa z 10 % vsebnostjo maščobe
- 4 čajne žličke olivnega olja
- 2 stroka česna, drobno sesekljana
- 1 majhna čebula, sesekljana
- 1 čajna žlička posušenega origana
- 0,5 čajne žličke mletega cimeta
- 0,5 čajne žličke mlete kumine
- 2 žlici paradižnikove mezge
- 1 skodelica rahlo osoljene piščančje juhe
- 0,5 skodelice dolgozrnatega belega riža
- 1/3 skodelice rjave leče
- 1 žlica sesekljanega kopra, peteršilja ali 1/4 čajne žličke posušene mete
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sladka paprika, mleto govedino, leča, dolgozrnati riž, paradižnikova mezga, origano, cimet, kumina, koper, meta
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C.
- Vsaki papriki odrežite vrh, jo postavite na stran in izdolbite semena ter membrane. Notranjost potresite s ščepcem soli in ščepcem črnega popra.
- V veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednji temperaturi segrejte 1 čajno žličko olivnega olja in dodajte česen in čebulo. Pražite, dokler se ne zmehčata, približno 3 minute, nato dodajte mleto govedino, origano, cimet in kumino. Pražite, pri čemer mleto govedino zdrobite z leseno žlico, dokler meso popolnoma ne porjavi. Vmešajte 1 žlico paradižnikove mezge in mešajte, dokler se ne prekrije in rahlo porjavi.
- Vmešajte juho, riž in lečo. Odstavite z ognja in pustite stati, da se tekočina vpije in se mešanica nekoliko ohladi. Dodajte 0,5 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke črnega popra.
- Nadev enakomerno razporedite po paprikah in pokrijte z odrezanimi vršički. Paprike postavite pokonci v majhen pekač premera 20 cm. Zmešajte 1,5 skodelice vode s preostalo 1 žlico paradižnikove mezge in olivnega olja. Mešanico vlijte v pekač okoli paprik. Tesno pokrijte s folijo in pecite, dokler paprike niso mehke, riž in leča pa kuhana, približno 1 uro in 15 minut.
- Paprike previdno preložite na servirni krožnik in tekočino prelijte v ponev s premazom proti prijemanju. Kuhajte na visoki temperaturi, dokler se omaka ne zgosti in zmanjša na približno 0,5 skodelice. Odstavite z ognja in vmešajte koper. Začinite s soljo in poprom po okusu. Omako postrezite s polnjenimi paprikami.
Kategorije:
Podobni recepti
