Solata s testeninami Farfalle in svinjski nabodala
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 610, skupna maščoba 36 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 42 G., ogljikovi hidrati 29 G., vlaknin 3 G., holesterol 115 mg, natrij 470 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 610, skupna maščoba 36 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 42 G., ogljikovi hidrati 29 G., vlaknin 3 G., holesterol 115 mg, natrij 470 mg, sladkor 0 G.
Ti miniaturni kebabi so narejeni iz svinjskega fileja. Sočno, mehko meso ne potrebuje dolgega mariniranja in bo pripravljeno skoraj takoj, skupaj s papriko in rdečo čebulo, ki ju izmenično nabodete na nabodala s svinjino. Vse sestavine za kebab so pred peko na žaru zmešane z okusno marinado iz konzerviranih češnjevih paprik. Ta marinada služi tudi kot preliv za krepko solato s testeninami farfalle, ki spremlja kebabe. Vmešajte kuhane testenine skupaj z mocarelo bocconcini, češnjevimi paprikami in svežimi zelišči ter vsako porcijo postrezite s svežim nabodalom z žara.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 velik svinjski file (približno 0,6 kg), narezan na 4 cm velike kose.
- 2 rdeči papriki, narezani na 4 cm velike koščke.
- 1 majhna rdeča čebula, narezana na 4 cm velike koščke.
- 6 žlic ekstra deviškega olivnega olja, plus več za mazanje žara
- 4 vložene sladke češnjeve paprike, brez pecljev in semen, plus 1/4 skodelice marinade
- 1 čajna žlička posušenega origana
- 110 g mini testenin farfalle (približno 1 skodelica)
- 2 žlici sesekljane sveže bazilike
- 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
- 1 skodelica mocarele bocconcini, razrezane na kroglice
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine farfalle, svinjina, sladka paprika, sir mocarela bocconcini, origano, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- Da se med peko na žaru ne zažgejo, 4 lesene nabodala za 15–20 minut namočite v vodi. Žar segrejte na srednje močan ogenj. V veliki skledi zmešajte svinjino, papriko, rdečo čebulo, 3 žlice olivnega olja, 2 žlici marinade iz češnjevih paprik, origano in 1/2 čajne žličke soli. Premešajte.
- Medtem zavrite velik lonec slane vode. Dodajte testenine in jih kuhajte po navodilih na embalaži. Testenine odcedite in sperite pod hladno vodo. Preložite jih v veliko skledo in dodajte češnjeve paprike, preostale 3 žlice olivnega olja, 2 žlici marinade in 1/4 čajne žličke soli. Premešajte, da se sestavine združijo.
- Papriko, svinjino in rdečo čebulo izmenično nanizajte na nabodala. Preostalo marinado prelijte po ražnjičih. Rešetko žara premažite z olivnim oljem. Ražnjiče pecite na žaru, občasno jih obračajte, dokler svinjina ni pečena in zelenjava nima izrazitih sledi žara, 10–12 minut.
- V skledo s testeninami dodajte baziliko, peteršilj in bocconcini, začinite s črnim poprom in premešajte. Kebabe postrezite s testeninsko solato.
Kategorije:
Podobni recepti
