Testeninska solata z narezano svinjino v BBQ prelivu

Glasovi: 1

Kako narediti - Testeninska solata z natrgano svinjino v BBQ prelivu

Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Preliv za to solato je omaka za žar (recept je tudi spodaj). Lahko jo pripravite vnaprej ali pa uporabite ostanke omake od kuhanja mesa. Nekaj omake za žar zmešajte z majonezo, kisom, pekočo omako, začimbami, drobno sesekljano zeleno in papriko. Nato solato prelijte s kuhanimi testeninami in svinjino (dušeno ali pečeno na žaru). To je odličen način, da porabite ostanke mesa in omake. Jed je nasitna, samostojna in polna večplastnega okusa žara. Pred serviranjem jo pustite v hladilniku. Postrezite z brezalkoholna pijača.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Solata

450 g testenin fusilli (spirale)
2 žlici jabolčnega kisa
1 čajna žlička pekoče omake
0,5 čajne žličke mešanice začimb za čili
1/8 čajne žličke česna v prahu
Ščepec kajenskega popra
1 skodelica majoneze
0,5 skodelice omake za žar (glejte recept spodaj)
1 rdeča paprika, brez semen in drobno sesekljana
2 stebla zelene, drobno sesekljana
2 celi zeleni čebuli, tanko narezani
200 gr. pulled pork
Sesekljani listi peteršilja za serviranje

Omaka za žar

2 žlici kečapa
1 skodelica vode
0,5 skodelice jabolčnega kisa
5 žlic svetlo rjavega sladkorja
5 žlic kristalnega sladkorja
0,5 žlice sveže mletega črnega popra
0,5 žlice čebule v prahu
0,5 žlice mlete gorčice
1 žlica limoninega soka
1 žlica worcesterske omake

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, spiralne testenine fusili, sladka paprika, zelena, omaka za žar, čebula v prahu, česen v prahu, začimba za čili, gorčični prah, kečap

Kuhanje jedi po receptu:

V velikem loncu na visoki temperaturi zavrite 4 litre vode. Vodo solite, dodajte testenine in kuhajte, dokler se ne zmehčajo, približno 10 minut. Odcedite v cedilu in pustite, da se ohladijo, nato pa testenine preložite v veliko skledo.
V drugi veliki skledi zmešajte kis, pekočo omako, mešanica začimb za čili, česen v prahu, kajenski poper, majoneza in omaka za žar. Dodajte sesekljano zelenjavo in premešajte. Mešanico omake za žar prelijte čez testenine in dobro premešajte.

Na vrh položite svinjino, začinite s soljo in poprom po okusu. Pokrijte in postavite v hladilnik do serviranja, nato pa potresite s peteršiljem.

Omaka za žar

Vse sestavine zmešajte v srednje velikem loncu. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj. Kuhajte brez pokrova in pogosto mešajte 1 uro in 15 minut.

Kategorije:

recept / Poletne jedi / Piknik / Recepti za dvorišče / Večerja / Praznične jedi / 1. maj / Solate / Solate s testeninami in žiti / Ameriška kuhinja / Patrick in Gina Neely

Zbirke receptov