Bučke in češnjevi paradižniki z zelišči v kremasti omaki

Glasovi: 1

Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 265, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 8 G., vlaknin 2 G., holesterol 52 mg, natrij 388 mg, sladkor 3 G.

Navdihnjena z maminimi enolončnicami, Trisha Yearwood kuha bučke, paradižnik in krepko listnato zelenjavo v sirasti, kremasti omaki, nato pa jed prelije z zdrobljenimi krekerji in ocvrto čebulo za hrustljav kontrast.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Zelenjava

2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
3 majhne bučke, narezane na 2,5 cm debele kolobarje.
1 skodelica majhnih paradižnikov
Groba sol in sveže mlet črni poper
4 skodelice čvrste zelenjave, kot so blitva, gorčična listava, brez stebel in listov, narezanih na 2,5 cm velike koščke.
0,5 skodelice rahlo osoljene zelenjavne juhe
0,5 skodelice sladke smetane
1 paket (140 g) mehkega sira s česnom in zelišči, kot je Boursin
Sveže mlet črni poper

Preliv

2 žlički ekstra deviškega olivnega olja
0,5 skodelice zdrobljenih krekerjev
0,5 žlice. ocvrte čebule
2 žlici drobno sesekljanega svežega peteršilja

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: bučke, češnjevi paradižniki, smetana, blitva, gorčični listi, peteršilj

Kuhanje jedi po receptu:

Zelenjava:

Veliko ponev postavite na srednje močan ogenj. Dodajte olje in segrejte. Previdno položite bučke in paradižnik v ponev. Začinite z 1/4 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke črnega popra. Pecite brez mešanja, dokler bučke na obeh straneh niso zlato rjave, približno 2 minuti na vsaki strani, paradižnik pa se ne pretlači in razpoka. Zelenjavo vzemite iz ponve in jo postavite na stran.
V ponev dodajte zelišča in zelenjavno juho. Kuhajte in občasno premešajte, dokler zelišča ne uvenejo in se tekočina ne zmanjša za polovico, približno 5 minut. Dodajte smetano in sir. Mešajte, dokler se sir ne stopi in smetana ne zgosti, približno 3 minute. Dodajte bučke in paradižnik ter kuhajte še minuto, da se segreje. Odstavite z ognja.

Preliv:

Na srednje močan ogenj postavite majhno ponev s premazom proti prijemanju. Dodajte olje in segrejte. V enakomerni plasti potresite zdrobljene krekerje. Pecite do zlato rjave barve, 1–2 minuti. Odstavite z ognja in vmešajte čebulo in peteršilj. Pred serviranjem potresite zelenjavo s prelivom.

Kategorije:

recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Glavne jedi / Priloge / Zelenjava in gobe / Trisha Yearwood

Podobni recepti