Fižolova juha s šunko in ohrovtom

Glasovi: 1

Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Ohrovt je čudovita sestavina za juhe, ki so zaradi visoke vsebnosti vlaknin neverjetno zdrave. V samo pol ure lahko pripravite gosto, okusno in krepko juho, polno bogatih okusov, kot da bi se kuhala več ur. Najprej na mešanici masla in olivnega olja prepražite čebulo, česen in pekoče jalapeño paprike. Nato dodajte piščančjo juho in juho prelijte z narezano šunko, ohrovtom in belim fižolom iz konzerve. Segrejte in juha je pripravljena! Vsako porcijo postrezite z rezino sveže bagete.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

3 šopke ohrovta, obrezana stebla, sesekljani listi
2 x 430 g pločevinki opranega belega fižola
2 žlici slanega masla
2 žlici olivnega olja
2 stroka česna, strta
1 velika čebula, tanko narezana
1 jalapeño, brez pecljev, semen in drobno sesekljan
2 l (8 skodelic) piščančje juhe
0,9 kg na kocke narezane šunke
2 čajni žlički grobe soli
1 čajna žlička sveže mletega črnega popra
1 žlica jabolčnega kisa
1 žlica sveže naribanega parmezana
1/4 skodelice svežega peteršilja, sesekljanega
Rustikalna bageta s skorjo, nalomljena na koščke ali zvitke (za serviranje)

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: beli fižol, ohrovt, Parmezan, jalapeno paprika, šunka

Kuhanje jedi po receptu:

V velikem nizozemskem pekaču segrejte maslo in olivno olje na srednje močnem ognju. Dodajte česen, čebulo in jalapeño ter med mešanjem kuhajte 3–4 minute, dokler se ne zmehčajo. Dodajte jušno osnovo, šunko, sol, črni poper, zelje in fižol. Zavrite in zmanjšajte ogenj. Kuhajte na majhnem ognju, dokler se zelje ne zmehča in se okusi ne premešajo, približno 20 minut.
Dodajte kis in okusite. Po potrebi začinite s soljo in poprom. Juho postrezite v skledah, posuto s parmezanom in peteršiljem. Vsako porcijo postrezite z rezino hrustljave bagete ali domače žemljice.

Kategorije:

recept / Večerja / Juhe / Zelenjavne juhe / Jedi iz zelja / Juhe z zeljem / Listi ohrovta / Ree Drummond

Podobni recepti