Pica s klobaso na skorji iz čičerikine moke

Glasovi: 60

Kako narediti pico s klobaso na čičerikinem testu

Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 274, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 14 G., ogljikovi hidrati 17 G., vlaknin 4 G., holesterol 42 mg, natrij 939 mg, sladkor 5 G.

Brezglutenska ali nizkohidratna dieta ni razlog, da bi se odpovedali okusni pici. Ta pica iz čičerikine moke je še hitrejša za pripravo kot tradicionalna pica in je prav tako okusna, a bolj zdrava in bogatejša z beljakovinami. Testo, narejeno iz čičerikine moke in vode, se ocvre v ponvi, nato pa se končano testo prelije z olivnim oljem, paradižnikovo omako, piščančjo klobaso in obilico naribanega sira provolone. Ko se stopi v pečici, bo celo ponarejeno pico spremenil v pravo poslastico!

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Paradižnikova omaka

2 čajni žlički olivnega olja
2 stroka česna, sesekljana
1 korenček, narezan
Pol majhne čebule, sesekljane
1 pločevinka (220 g) paradižnikove omake ali 220 g pasiranega paradižnika

Torta

2/3 skodelice čičerikine moke
2 čajni žlički česna v prahu
0,5 čajne žličke soli
2 čajni žlički olivnega olja

Preliv

0,5 čajne žličke olivnega olja
1 skodelica naribanega sira provolone
100 g piščančjih klobas (približno 1 kos), narezanih na 0,5 cm debele rezine.

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: klobasa, sir provolone, paradižnikova omaka, čičerikina moka, česen v prahu

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 220 °C.
Paradižnikova omaka:
V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte olivno olje. Dodajte česen, korenje in čebulo ter kuhajte, dokler se ne zmehčajo, približno 5 minut. Začinite s soljo in poprom. Dodajte paradižnikovo omako in zavrite. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zgosti, približno 20 minut.

Torta:
Medtem v skledi zmešajte čičerikino moko, česen v prahu, sol in 2/3 skodelice vode. V okrogli ponvi s premerom 19 cm (7 palcev) in nelepljivo površino segrejte olivno olje na srednji temperaturi in vanjo vlijte "testo" (debeline približno 0,3 cm). Skorjo pecite, dokler robovi ne začnejo rjaveti, približno 3 minute. Obrnite jo kot palačinko in pecite še drugo stran 3 minute. Skorjo prenesite na pekač.
Paradižnikovo omako dajte v multipraktik in mešajte, dokler ne dobite gladke mase.
Nadev za pico:
Skorjo premažite z olivnim oljem. Na vrh namažite tanko plast paradižnikove omake, pri čemer pustite 1 cm roba. Potresite z naribanim sirom provolone. Na vrh položite rezine piščančje klobase.
Pecite, dokler se sir ne stopi in ne začne brbotati, 10 do 15 minut.