14 zdravih prilog iz krompirja

Nizkokalorična krompirjeva enolončnica

Recept zahteva sir Gruyère, ki ima močan oreščkast okus, zato bo majhna količina zadostovala.

Recept: Nizkokalorična krompirjeva enolončnica

Pečen krompir, polnjen s česnovo-čebulno pirejo

Ta krompir ima bogat, kremast okus brez dodane maščobe. V receptu je uporabljena malo masla in nizkokalorični kremni sir.

Recept: Pečen krompir, polnjen s česnovo-čebulno pirejo

Pečen sladki krompir Hasselbeck

Cel krompir narežemo v obliki harmonike, začinimo z maslom in spečemo. Jed je v notranjosti mehka s hrustljavo skorjico. To tehniko lahko uporabimo tako s sladkim kot z navadnim krompirjem.

Recept: Pečen sladki krompir Hasselbeck

Veganski pečeni česnov zdrobljeni krompir

Rumeni krompir, kot je Yukon Gold, je čvrst, mehak in zmerno škrobnat. Zaradi tega je idealna osnova za pire krompir, zlasti v veganskih receptih; pire krompir brez mlečnih izdelkov ima malo maščob in kalorij.

Recept: Veganski pečeni česnov zdrobljeni krompir

Pečen sladki krompir s karamelno skorjo

Za premaz rezin sladkega krompirja potrebujete le malo olja in javorjevega sirupa. Zelenjavo pecite pri visoki temperaturi, da postane hrustljava in okrepi okus.

Recept: Pečen sladki krompir s karamelno skorjo

Cajunski krompirjevi čips

Za hrustljav kajunski krompir majonezo zamenjajte z grškim jogurtom za bolj kremast in zdrav namaz.

Recept: Cajunski krompirjevi čips

Pečen voskast krompir z limono

Krompir se peče z limonino lupino, kar daje prilogi bogat limonin okus.

Recept: Pečen voskast krompir z limono

Krompirjevi zrezki

Preprostim krompirjevim polpetom dodajte nekaj slanine in postrezite z grškim jogurtom in naribanim cheddarjem.

Recept: Krompirjevi zrezki

Vijolični pečeni krompir z rožmarinovim oljem in olivami

Vijolični krompir se skuha, da se ohrani njegova barva in tekstura. Nato se pokapa z aromatičnim in zdravim olivnim oljem ter premeša s sočnimi olivami.

Recept: Vijolični pečeni krompir z rožmarinovim oljem in olivami

Gratin iz krompirja, bučk in rumene buče

Ta enolončnica temelji na tradicionalni provansalski jedi tian, ki vsebuje pečeno poletno zelenjavo. Poskusite rožmarin zamenjati s timijanom ali origanom ali pa mešanici dodati tanko narezan jajčevec.

Recept: Gratin iz krompirja, bučk in rumene buče

Krompir s komarčkom

Semena komarčka, prepražena na maslu, limoninem soku in peteršilju, dajo kuhanemu mlademu krompirju nenavadno prijeten okus.

Recept: Krompir s komarčkom

Pire iz sladkega krompirja z pomarančo

Najpomembnejša stvar pri vsaki prilogi je živahen okus in barva. Skrivnost tega pireja je pinjenec z nizko vsebnostjo maščob, ki doda pikanten okus in nežno teksturo brez dodatka masla.

Recept: Pire iz sladkega krompirja z pomarančo

Sladki krompir v hrenovem maslu

Kombinacija javorjevega sirupa, hrena in masla s slanim, rahlo sladkim sladkim krompirjem je ravno pravšnja. Komaj boste opazili, kako nizkokalorična je ta jed.

Recept: Sladki krompir v hrenovem maslu

Pomfrit, pečen v pečici

Zdrava prehrana ne pomeni, da se je treba odpovedati pomfriju. Ellie ponuja preprost recept za hrustljav pomfri, ki se namesto ocvrtega peče v pečici.

Recept: Pomfrit, pečen v pečici