Veganski tacosi s sirom in vloženo rdečo čebulo
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 8 tacosov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 8 tacosov
Ti enostavni tacosi z oreščki in sušenimi paradižniki namesto mesa so odlična veganska različica priljubljene mehiške predjedi. Zahvaljujoč pikantnemu čiliju v prahu in dimljeni papriki nadev ohrani tradicionalni okus tacosa. Mešanica mandljev in orehov se zmelje v multipraktiku skupaj s sušenimi paradižniki in začimbami, ki ne le dodajo okus, ampak tudi edinstveno barvo, zaradi katere nadev spominja na mleto govedino. Postrezite na tortiljah z vloženo rdečo čebulo, svežim koriandrom in sirom. Stisnite limetin sok in uživajte.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici sladkorja
- 3/4 skodelice + 1 žlica rdečega vinskega kisa
- Pol majhne rdeče čebule, prerezane na pol in na tanko narezane
- 1 skodelica mandljevih iglic
- 1 skodelica orehov
- 1/3 skodelice sušenih paradižnikov, grobo sesekljanih
- 2 žlici sojine omake
- 1 čajna žlička čilija v prahu
- 1 čajna žlička dimljene paprike
- 0,5 čajne žličke mlete kumine
- 0,5 čajne žličke posušenega origana
- 1 strok česna, grobo sesekljan
- 1 žlica ekstra deviškega olivnega olja
- 8 koruznih tortilj
- 1/4 skodelice zdrobljenega sira cotija ali veganskega sira
- 1/4 skodelice svežih listov koriandra
- 1 limeta, narezana na 4 krhlje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: tortilja, Sir Cotija, sušeni paradižniki, orehi, mandelj, začimba za čili, origano, kumina, rdeča čebula, paprika
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni kozici zmešajte sladkor, 3/4 skodelice rdečega vinskega kisa, 1/4 skodelice vode in 1 žlico soli ter segrevajte na srednje močnem ognju. Ko se sladkor in sol raztopita in zmes začne vreti, ugasnite ogenj in dodajte narezano rdečo čebulo. Zmes pustite v kozici stati 15 minut, nato jo prelijte v skledo, pokrijte in postavite v hladilnik za vsaj 45 minut ali čez noč.
- V multipraktiku zmešajte mandlje, orehe, sušene paradižnike, sojino omako, čili v prahu, paprika, kumina, origano, česen in preostalo 1 žlico rdečega vinskega kisa, približno 30 strgalnikov. Mešanica mora imeti teksturo mlete govedine.
- Srednje veliko ponev postavite na srednje nizek ogenj in dodajte olivno olje. Nadev za taco prelijte v ponev in kuhajte, dokler se ne segreje, približno 2 minuti.
- Tortilje segrejte po navodilih na embalaži. Na vsako tortiljo dajte 1/4 skodelice nadeva. Okrasite z vloženo rdečo čebulo, sirom cotija, koriandrom in rezinami limete.
Kategorije:
Podobni recepti
