Čas: 15 min plus čas namakanja
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Ta veganska različica klasične tunine solate je narejena iz oluščenih in namočenih sončničnih semen, ki delujejo tako kot tuna kot majoneza. Živahen, osvežujoč okus limone in svežih zelišč, skupaj s hrustljavimi koščki sveže zelene in šalotke, naredi to predjed, ki spominja na pravo tunino solato. Lahko jo pripravite vnaprej in jo postavite v hladilnik za več dni. Postrezite kot predjed ali obilen prigrizek, tako da semensko solato položite na polnozrnate tortilje in okrasite z listi solate, paradižnikom in rezinami avokada.

Sestavine:

• 1 skodelica surovih, oluščenih sončničnih semen
• Sok polovice limone (približno 2 žlici)
• 2 čajni žlički dijonske gorčice
• 2 žlici svežega kopra, grobo sesekljanega
• 2 žlici grobo sesekljanih listov peteršilja
• 1/4 čajne žličke paprike
• 1 steblo zelene z listi, sesekljano
• 1 majhna šalotka, sesekljana
• Za serviranje: polnozrnate tortilje, solata, paradižnik in avokado

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

sončnična semena, solata, Avokado, koper, paprika

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Sončnična semena prekrijte z vsaj 0,5 cm vode in jih namakajte pri sobni temperaturi v nepredušno zaprti posodi vsaj 24 ur. Semena so pripravljena, ko se skoraj podvojijo.
2. korak
• Odcedite in polovico semen (približno 1 skodelico) zmeljite v multipraktiku skupaj z limoninim sokom, gorčico in 1/4 čajne žličke soli, dokler zmes ni skoraj gladka, po potrebi postrgajte po straneh sklede.
3. korak
• Preostala semena skupaj s koprom, peteršiljem, papriko, zeleno, šalotko, 1/4 čajne žličke soli in ščepcem sveže mletega črnega popra dodajte v multipraktik. Mešajte, dokler zmes ne spominja na tunino solato. Hranite v hladilniku v nepredušno zaprti posodi do 3 dni..
4. korak
• Na polnozrnato tortiljo naložite solato, paradižnik, avokado in vegansko tunino solato.

Glasovi: 1