Testeninska enolončnica za ljubitelje mesa
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 766, skupna maščoba 35 G., nasičene maščobe 15 G., beljakovine 41 G., ogljikovi hidrati 71 G., vlaknin 6 G., holesterol 87 mg, natrij 1175 mg, sladkor 10 G.
Kalorije 766, skupna maščoba 35 G., nasičene maščobe 15 G., beljakovine 41 G., ogljikovi hidrati 71 G., vlaknin 6 G., holesterol 87 mg, natrij 1175 mg, sladkor 10 G.
Ta testeninska enolončnica v domači paradižnikovi omaki marinara je dobesedno polna mesa in drugih dobrot: okusne italijanske klobase, slanih feferonov ter koščkov šunke in prekajene slanine. Ljubitelji mesa jo bodo oboževali!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 žlice olivnega olja
- 4 stroki česna, tanko narezani
- Ščepec zdrobljenih kosmičev rdeče paprike
- 2 pločevinki slivovih paradižnikov po 800 g, ročno zmečkanih
- 4 velike sveže vejice bazilike
- 2 skodelici italijanske klobase
- 450 g rigatonov
- 0,5 skodelice narezane šunke
- 1/4 skodelice feferonov, narezanih na kocke
- 1/4 skodelice sesekljane ocvrte slanine
- 3 žlice naribane mocarele
- 1 žlica naribanega parmezana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rigatoni testenine, mleta klobasa, klobasa s feferoni, slanina, šunka, Parmezan, paradižnikova omaka, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 230 °C. Zavrite velik lonec vode in dodajte sol.
- V srednje velikem loncu na srednjem ognju segrejte 2 žlici olivnega olja. Dodajte česen in kosmiče rdeče paprike ter med mešanjem kuhajte, dokler česen ne postane zlato rjav, približno 2 minuti. Dodajte paradižnik in 1 skodelico vode. Povečajte ogenj na srednje močan in zavrite. Nekoliko zmanjšajte ogenj, dodajte vejice bazilike in kuhajte brez pokrova, dokler se omaka ne zgosti, 15–20 minut. Baziliko zavrzite in omako začinite s soljo in poprom po okusu.
- Medtem ko omaka vre, v veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte preostalo žlico olivnega olja. Dodajte klobaso in jo kuhajte približno 5 minut, pri čemer z leseno žlico razbijte morebitne grudice. Klobaso z žlico z režami preložite na papirnate brisače, da se odvečna maščoba odcedi. Preložite v veliko skledo.
- Rigatone kuhajte v vreli vodi do stanja »al dente«, 2 minuti manj kot je navedeno na embalaži. Odcedite in dodajte testenine v skledo.
- V skledo dodajte paradižnikovo omako, šunko, feferone, slanino, polovico mocarele in polovico parmezana ter dobro premešajte, da se sestavine enakomerno porazdelijo. Testenine preložite v pekač s prostornino 3 do 4 litre in jih potresite s preostalo mocarelo in parmezanom. Pecite brez pokrova približno 15 minut do zlato rjave barve. Pustite enolončnico počivati približno 10 minut in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
