Poširana jajca brez težav
Glasovi: 2
Čas: 10 minut
Poširana jajca so lahko živce parajoča izkušnja tudi za najbolj izkušene kuharje. Se bodo prijela dna ponve? Kako se izognete razbitju rumenjaka? Kako veste, kdaj so kuhana? Poleg tega jajca niso vedno kuhana hkrati, še posebej, če jih kuhate veliko, saj skrbno razbijanje vsakega jajca in njegovo spuščanje v vrelo vodo traja nekaj časa. S tem receptom lahko pozabite na vse te strahove. Jajca najprej daste v ponev, nato pa jih prelijete z vročo vodo. Tako ohranijo svojo obliko in se skuhajo hkrati. Ta metoda deluje enako dobro za dve jajci ali osem. Če torej razmišljate o tem, da bi svoje najdražje za zajtrk pogostili z jajci Benedikt, ste lahko prepričani: uspelo vam bo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- Velika jajca
- 2 žlici destiliranega belega kisa
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca
Kuhanje jedi po receptu:
- Kis nalijte v majhen ali srednje velik lonec (odvisno od tega, koliko jajc kuhate). Jajca previdno razbijte v kis. Lonec držite za ročaj in ga nežno zibajte ali vrtite, da se kis porazdeli med jajci. To bo pomagalo začeti koagulacijo beljakovin..
- V kotličku zavrite vodo, nato pa jo previdno vlijte v notranjost lonca, dokler ne prekrije jajc za približno 5 cm.
- Pokrijte s pokrovko in nastavite časovnik na 5 minut. Beljakovine se morajo strditi.
- Odstranite pokrovko, prižgite ogenj in vodo hitro zavrite. Ko zavre, ugasnite ogenj. Z površine poberite peno in jajca takoj odstranite z žlico z režami. Beljaki se bodo strdili, rumenjak pa bo še vedno tekoč. Za čvrstejši rumenjak kuhajte še 1-2 minuti.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
