Pikantna juha iz črnega fižola s poširanim jajcem
Glasovi: 1
Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 336, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 19 G., ogljikovi hidrati 43 G., vlaknin 13 G., holesterol 186 mg, natrij 764 mg, sladkor 8 G.
Kalorije 336, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 19 G., ogljikovi hidrati 43 G., vlaknin 13 G., holesterol 186 mg, natrij 764 mg, sladkor 8 G.
Ta slastna juha v teksaško-mehiškem slogu je odličen dodatek k vaši zbirki juh, ko morate pripraviti nekaj posebnega. Zahvaljujoč konzerviranemu fižolu in kupljenim na kocke narezanim paradižnikom se skuha v manj kot eni uri.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica rastlinskega olja
- 1 majhna rdeča čebula, narezana na kocke
- 2 stebli zelene, narezani na kocke
- 1 rdeča paprika, narezana na kocke
- 1 zdrobljena paprika chipotle v omaki adobo
- 1 žlica. čili v prahu
- 1 čajna žlička mlete kumine
- 3 skodelice rahlo osoljene zelenjavne juhe
- Dve pločevinki črnega fižola po 425 g
- 1 pločevinka (425 g) narezanih paradižnikov
- Lupinica in sok dveh limet
- 4 velika jajca
- Sesekljan svež koriander za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: črni fižol, jajca, paradižniki, začimba za čili, kumina, sladka paprika, zelena, limetin sok
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi ali nizozemskem loncu segrejte olje na srednje močnem ognju. Dodajte čebulo, zeleno in papriko ter med mešanjem pražite, dokler se zelenjava ne začne mehčati, 4–5 minut. Dodajte čipotl papriko, čili v prahu in mleto kumino ter med mešanjem pražite še 30 sekund.
- Dodajte zelenjavno juho, črni fižol in na kocke narezan paradižnik. Zavrite, zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in kuhajte približno 15 minut. Dodajte limetino lupinico in sok ter začinite s soljo in poprom po okusu.
- Z žlico v juhi naredite 4 majhne vdolbinice. Vsako jajce razbijte v majhno skledo in v vsako vdolbinico previdno spustite eno jajce.
- Pokrijte in kuhajte, dokler se jajca ne strdijo po vašem okusu, približno 5 minut. Potresite s svežim koriandrom in v vsako od 4 skled dajte po 1 jajce, nato juho razdelite po skledah in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
