Turška poširana jajca s česnovim jogurtom

Glasovi: 1

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 540, skupna maščoba 33 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 27 G., ogljikovi hidrati 34 G., vlaknin 3 G., holesterol 396 mg, natrij 1003 mg, sladkor 6 G.

Privoščite si gurmanski zajtrk iz poširanih jajc, postrežen v restavracijskem slogu. Sledite temu receptu po korakih za popolna jajca s čvrstimi beljaki in tekočimi rumenjaki. Postrezite jih na posteljici iz česnovega in zeliščnega jogurta s hrustljavim svežim kruhom in vodno krešo za zanimiv in slasten okus. Potresite s pikantnimi orehi, prelitimi s stopljenim maslom. Rezine kruha pomočite v mešanico jogurta in rumenjakov ter uživajte.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

8 velikih jajc
1 in 1/3 skodelice navadnega grškega jogurta
2 majhna stroka česna, sesekljana
3 žlice sesekljanega svežega kopra
3 žlice olivnega olja
2 žlici belega vinskega kisa
2 velika ščepca kosmičev rdeče paprike
2 žlici sesekljanih orehov
2 žlici (30 g) masla
1 šopek vodne kreše, obrezanih trdih stebel
1 majhna polnozrnata bageta, prerezana vodoravno na pol, popečena in narezana na rezine

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, polnozrnati kruh, vodna kreša, orehi, koper, česen, jogurt

Kuhanje jedi po receptu:

V srednje veliki skledi zmešajte jogurt, česen, koper, 2 žlici olivnega olja, 1/2 čajne žličke soli in ščepec mletega črnega popra; premešajte, da se enakomerno porazdeli. Jogurt razdelite na 4 krožnike.
V velik lonec nalijte približno 7 cm vode in jo zavrite. Dodajte kis in zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo, da se ohrani rahlo vrenje. V ločene majhne sklede ali modelčke razbijte 4 jajca. Vsako jajce previdno spustite v vodo. Kuhajte, dokler se beljaki ne strdijo, rumenjaki pa so še vedno tekoči, približno 3 minute.

Poširana jajca vzemite z žlico z režami in dno osušite s kuhinjsko krpo. Razdelite po krožnikih. Vodo ponovno zavrite in ponovite s preostalimi štirimi jajci; razdelite po krožnikih. Jajca potresite s ščepcem soli in rdeče paprike.
V majhni ponvi na srednji temperaturi med mešanjem popražite orehe do zlato rjave barve, približno 4 minute. Dodajte ščepec kosmičev rdeče paprike in nato vmešajte maslo, da se stopi. Orehe z žlico prelijte po poširanih jajcih.
V srednje veliki skledi premešajte vodno krešo s preostalo žlico olivnega olja in ščepcem soli; razdelite na krožnike. Postrezite s kruhom.

Kategorije:

recept / Preprosti in hitri recepti / Hitri prigrizki / Poširane jedi / Zajtrk / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Glavne jedi / Jajca in mlečni izdelki / Food Network - recepti / Arabska kuhinja / Turška kuhinja

Zbirke receptov