Sladki krompir, pečen v pečici
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 214, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 42 G., vlaknin 6 G., holesterol 11 mg, natrij 673 mg, sladkor 9 G.
Kalorije 214, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 42 G., vlaknin 6 G., holesterol 11 mg, natrij 673 mg, sladkor 9 G.
Sladki krompir spada v isto družino kot krompir, vendar zahteva drugačen pristop k kuhanju, da je v notranjosti puhast in ohrani sladek okus, zaradi katerega je tako priljubljen. Preizkusili smo več načinov peke – v foliji, s prebadanjem in brez, v pekaču – in metoda, opisana v tem receptu, se je izkazala za idealno in enostavno. Krompir prebodite z vilicami, da lahko uhaja para in se lupina zlahka loči od mesa. Nato ga pecite na rešetki, da se enakomerno speče z vseh strani. Še en nasvet: po pečenju pustite sladki krompir počivati v izklopljeni pečici 30 minut. To bo okrepilo njegov okus, če pa nimate veliko časa, lahko ta korak preskočite.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 srednje velika sladka krompirja (220–240 g vsak)
- Nesoljeno maslo za serviranje (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sladki krompir
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko postavite na sredino pečice in jo segrejte na 200 °C. Pekač obložite s folijo, nato pa nanj postavite rešetko.
- Vsak sladki krompir 5-krat prebodite z vilicami in ga položite na pripravljeno rešetko, tako da so razmaknjeni, da lahko toplota prosto kroži.
- Sladki krompir pecite približno 1 uro, dokler ga ne boste zlahka prebodli z nožem. Izklopite pečico in ga pustite počivati v njej še 30 minut.
- Vzemite iz pečice in vsak krompir prerežite po dolgem na pol. Začinite s soljo in črnim poprom ter postrezite z maslom.
Kategorije:
Podobni recepti
