Solata iz ječmena, šunke in črnega fižola
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 376, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 16 G., ogljikovi hidrati 48 G., vlaknin 9 G., holesterol 15 mg, natrij 472 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 376, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 16 G., ogljikovi hidrati 48 G., vlaknin 9 G., holesterol 15 mg, natrij 472 mg, sladkor 0 G.
Ta hranljiva solata je bogata z beljakovinami, vlakninami in zdravimi ogljikovimi hidrati. Zagotavlja dolgotrajno energijo, navdušuje s svojim okusom in ponuja kontrastno kombinacijo tekstur, saj se čvrst ječmen sreča s kremastim črnim fižolom in sočno, hrustljavo zelenjavo. Dodana šunka jo naredi priljubljeno v družini, tako za odrasle kot za otroke.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3/4 skodelice hitro kuhanega ječmena
- 2 skodelici zamrznjenega črnookega fižola
- 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
- 3 žlice šerijevega ali rdečega vinskega kisa
- 2 žlici lahke majoneze
- 200 g mešane majhne solatne zelenjave (približno 12 skodelic)
- 350 g šunke (po možnosti rahlo soljene), narezane na koščke
- 1,5 skodelice češnjevih paradižnikov, prerezanih na pol
- 5 narezanih redkvic
- 4 mlade čebule, sesekljane
- 2 žlici sesekljanih vloženih kumar ali kumaric
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: črnooki fižol, češnjevi paradižniki, vložena kumara, mešanica za solato, redkev, vinski kis, šunka
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje velikem loncu zavrite vodo. Dodajte ječmen, nato zmanjšajte ogenj na srednje nizko temperaturo in kuhajte 7 minut. Dodajte črni fižol in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ječmen in fižol ne zmehčata, še 5 minut. Odcedite in sperite pod hladno vodo.
- V veliki skledi zmešajte olivno olje, kis, majonezo, 3/4 skodelice soli in črni poper po okusu. Dodajte solato, šunko, paradižnik, redkev, mlado čebulo, kisle kumarice, ječmen in fižol ter premešajte. Razdelite v servirne sklede.
Kategorije:
Podobni recepti
