Solata iz črnookega fižola s kanadsko slanino
Glasovi: 2
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 160, skupna maščoba 6 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 18 let G., vlaknin 5 G., holesterol 10 mg, natrij 480 mg, sladkor 2 G.
Kalorije 160, skupna maščoba 6 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 18 let G., vlaknin 5 G., holesterol 10 mg, natrij 480 mg, sladkor 2 G.
Črnooki fižol je odlična sestavina za krepke, okusne in hranljive solate, še posebej v kombinaciji s slanino ali, kot v tem receptu, s kanadsko slanino, ki je bolj podobna šunki. Solata je začinjena s trpko vinegreto, vodna kreša pa ji doda sočnost in pikanten okus. Če ne najdete črnookega fižola, uporabite katero koli drugo vrsto – prav tako bo okusna!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 pločevinka (425 g) črnookega fižola, opranega, brez dodane soli*
- 3 rezine kanadske slanine (po 30 g)
- 2 žlici rdečega vinskega kisa
- 1 žlica olivnega olja
- 1 velik korenček, nariban
- 1 šopek mlade čebule, tanko narezane
- 1 šopek vodne kreše, obrezane in ločene na vejice
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: črnooki fižol, prekajena slanina, vodna kreša, korenček, vinski kis
Kuhanje jedi po receptu:
- Veliko ponev s premazom proti prijemanju popršite s pršilom iz repičnega olja in segrejte na srednji temperaturi. Dodajte kanadsko slanino in jo pecite do zlato rjave barve, približno 3 minute na vsaki strani. Nekoliko ohladite in narežite na tanke trakove.
- V veliki skledi zmešajte kis, sol in črni poper po okusu. Dodajte korenje, črni fižol in mlado čebulo ter premešajte. Dodajte vodno krešo in ponovno premešajte.
Opomba *
Slanina in črni fižol sta klasična kombinacija, lahko pa uporabite tudi kateri koli fižol, ki ga imate pri roki: beli fižol, čičerika ali črni fižol so odlične možnosti. - Preložite na velik krožnik in na vrh položite slanino.
Kategorije:
Podobni recepti
