Primerno za otroke: Zdravi sirovi krekerji
Glasovi: 1
Čas: 2 uri in 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 160, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 11 G., vlaknin 0 G., holesterol 45 mg, natrij 280 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 160, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 11 G., vlaknin 0 G., holesterol 45 mg, natrij 280 mg, sladkor 1 G.
Sirni krekerji, narejeni po tem preprostem receptu, bodo zasenčili kupljene, zahvaljujoč bogati vsebnosti pravega čedarja in parmezana, kar zagotavlja maksimalen okus brez umetnih dodatkov. So hrustljavi in drobljivi, ščepec kurkume pa jim daje tradicionalno zlato barvo. Te sirove krekerje specite z otroki. Naj odmerijo sestavine in zmešajo testo v mešalniku. Starejši otroci lahko celo poskusijo razvaljati testo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 veliko jajce, ločite rumenjak od beljaka
- 1 žlica jabolčnega kisa
- 1 in 1/4 skodelice vrhunske moke + dodatno za posipanje
- 3/4 čajne žličke grobe soli + dodatno za posip
- 0,5 čajne žličke suhe gorčice
- 0,5 čajne žličke paprike
- 1/4 čajne žličke kurkume
- 6 žlic nesoljenega masla, narezanega na majhne koščke
- 0,5 skodelice naribanega cheddarja
- 0,5 žlice naribanega parmezana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, čedar sir, Parmezan, jabolčni kis, gorčični prah, kurkuma, paprika
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni skledi zmešajte beljak, kis in 3 žlice vode; postavite na stran. Rumenjak dajte v majhno skledo, pokrijte in postavite v hladilnik, dokler ga ne boste uporabili.
- V multipraktiku zmešajte moko, sol, gorčico, papriko in kurkumo. Dodajte maslo, čedar in parmezan ter mešajte, dokler se maslo popolnoma ne stopi. Vlijte zmes beljakov in mešajte, dokler se testo ne združi. Nič hudega, če je nekoliko mokro.
- Testo položite na velik kos plastične folije in ga oblikujte v 1 cm debel kvadrat. Testo zavijte v plastično folijo in postavite v hladilnik, da se ohladi in strdi, približno 1 uro.
- V zgornjo in spodnjo tretjino pečice postavite 2 rešetki in jo segrejte na 175 °C.
- Testo razvaljajte na velikem kosu papirja za peko (da se ne bo prijelo delovne površine) v kvadrat velikosti 25 cm in debeline 0,3 cm. Če je testo preveč lepljivo, ga potresite z moko. Obrežite robove, da poravnate kvadrat, nato pa ga narežite na kvadrate velikosti 2,5 cm (najbolje je uporabiti rotacijski rezalnik za pico).
- V rumenjak vmešajte 2 čajni žlički vode. Z njo premažite vrh vsakega krekerja. Vsak kreker potresite z majhnim ščepcem soli.
- Krekerje pecite na dveh pekačih hkrati, dokler spodnji del ni temno zlato rjav, približno 20 minut, pri čemer pekača na polovici pečenja obrnite. Krekerje pustite nekaj minut, da se ohladijo na pekaču, nato pa jih preložite na rešetko, da se popolnoma ohladijo. Krekerje shranjujte v nepredušno zaprti posodi pri sobni temperaturi do 2 dni ali jih zamrznite do 1 teden..
Kategorije:
Podobni recepti
