Pica s kimčijem in slanino
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 8 porcij
Kalorije 396, skupna maščoba 21 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 14 G., ogljikovi hidrati 36 G., vlaknin 4 G., holesterol 34 mg, natrij 832 mg, sladkor 3 G.
Velikost porcije: 1 od 8 porcij
Kalorije 396, skupna maščoba 21 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 14 G., ogljikovi hidrati 36 G., vlaknin 4 G., holesterol 34 mg, natrij 832 mg, sladkor 3 G.
Če ste voljni eksperimentirati in vaše brbončice hrepenijo po novih občutkih, poskusite to pico v korejskem slogu s kislim zeljem kimči in ocvrto slanino. Pikanten kimči se uporablja tako v omaki kot v prelivih, za omako pa je njegov oster okus in ugajanje tudi najmlajšim članom družine dodan sladki hruški. Testo za pico, kupljeno v trgovini, bo prihranilo čas, hrustljavo ocvrti koščki slanine in s sezamom posuta skorja pa bodo navdušili vse.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3,5 skodelice pripravljenega kimčija
- 1 zrela hruška, olupljena, brez pešk in grobo sesekljana (približno 1/2 skodelice)
- 8 rezin slanine, narezanih na 1 cm velike koščke.
- 450 g kupljenega testa za pico
- Premium moka za delo s testom
- 1 žlica + 1 čajna žlička temnega sezamovega olja
- 1 skodelica naribanega ostrega čedarja
- 1 žlica naribane mocarele
- 2 žlici sezamovih semen
- 2 žlici tanko narezane mlade čebule za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kvasno testo, kimči, hruške, čedar sir, mocarela sir, zelena čebula, slanina, sezam
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 230 °C in rešetko postavite na spodnjo rešetko pečice.
- V multipraktik dajte 2 skodelici kimčija in hruško. Mešajte, dokler kimči ne postane gost. Preostali kimči odcedite v multipraktiku in ga nato narežite na koščke velikosti grižljaja.
- V veliki ponvi na srednji temperaturi pražite slanino, dokler ne postane hrustljava in se večina maščobe ne stopi, 12 do 15 minut.
- Medtem ko se slanina cvreTesto za pico razvaljamo. Izrežemo list papirja za peko, ki se prilega hrbtni strani obrnjenega pekača. Pekač postavimo na spodnjo rešetko pečice. Papir za peko rahlo potresemo z moko. Testo razdelimo na pol, nato pa en kos raztegnemo ali zvaljamo neposredno na peki papir v krog s premerom 27 cm (11 palcev).
- Ko je slanina hrustljavaZ žlico z režami preložite polovico slanine na krožnik, obložen s papirnato brisačo, da se odcedi. Preostali slanini v ponvi dodajte pire iz kimčija. Premešajte, da se enakomerno porazdeli. Na srednji temperaturi zavrite, nato zmanjšajte ogenj. Kuhajte brez pokrova, dokler se omaka rahlo ne zgosti, občasno premešajte, približno 5 minut. Dodajte 1 čajno žličko sezamovega olja. Po okusu začinite s soljo in poprom.
- Za sestavljanje ene pice namažite polovico kimči omake na skorjo in pustite 1 cm roba. Po vrhu potresite polovico obeh sirov. Po vrhu potresite s polovico sesekljanega kimčija. Skorjo premažite s polovico preostalega sezamovega olja in potresite s polovico sezamovih semen.
- Pico previdno prestavite na predhodno ogret pekač. Pecite, dokler skorja ni zlato rjava in sir ne začne brbotati, 8–12 minut. Vzemite iz pečice. Pustite, da se 5 minut ohladi na pekaču, in postrezite. Pico okrasite s polovico preostale slanine in mlado čebulo.
- Enako ponovite s preostalimi sestavinami, da spečete še eno pico.
Kategorije:
Podobni recepti
