Pikantna omaka iz edamame fižola
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Edamame so nezrela soja, bogata z beljakovinami, vlakninami, zdravimi maščobnimi kislinami in mikrohranili. So tudi priljubljen prigrizek k pijačam. Blanširana soja edamame je okusna omaka, ki jo postrežete s krompirčkom na hišni zabavi. Za pripravo fižola zmešajte s česnom, kajenskim poprom, limetinim sokom in drugimi začimbami. Nastala pasta je zelo slana in okusna. Postrezite v veliki skledi in okoli nje razporedite pita čips za pomakanje.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g oluščenih edamame fižolčkov (približno 2 skodelici)
- 4 veliki stroki česna, neolupljeni
- 0,5 čajne žličke kajenskega popra
- 1/4 čajne žličke mlete kumine
- Ščepec soli in črnega popra
- 4 žlice olivnega olja
- 1/4 skodelice sveže stisnjenega limetinega soka (približno 2 limeti)
- 1/4 skodelice drobno sesekljanega svežega koriandra
- Pita čips za pomakanje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: fižol edamame, limetin sok, koriander, mleti kajenski poper, kumina
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki ponvi na srednjem ognju pražite česen, pogosto mešajte, dokler se rahlo ne zapeče, približno 15 minut. Odstavite z ognja, ohladite in olupite. Postavite na stran.
- V kozici zavrite približno 8 skodelic vode in dodajte fižol. Zavrite in kuhajte na majhnem ognju 5 minut. Ločeno odlijte 3/4 skodelice vode, preostanek pa odcedite v pomivalno korito. Fižol odcedite in pustite, da se ohladi.
- Česen dajte v multipraktik in ga grobo sesekljajte. Dodajte edamame, kajenski poper, kumino, sol in črni poper ter zmešajte v multipraktiku. Dodajte olivno olje, limetin sok in koriander ter pulzirajte, dokler se ne združi. Postopoma dodajte prihranjeno tekočino, v kateri ste kuhali fižol, in pulzirajte, dokler zmes ni gladka (morda ne boste potrebovali vse tekočine). Postrezite s pita čipsom za pomakanje.
Kategorije:
Podobni recepti
