Omaka za rakovico s pijanim kozjim sirom
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 6
Kalorije 426, skupna maščoba 30 G., nasičene maščobe 18 let G., beljakovine 26 G., ogljikovi hidrati 13 G., vlaknin 1 G., holesterol 157 mg, natrij 808 mg, sladkor 4 G.
Velikost porcije: 1 od 6
Kalorije 426, skupna maščoba 30 G., nasičene maščobe 18 let G., beljakovine 26 G., ogljikovi hidrati 13 G., vlaknin 1 G., holesterol 157 mg, natrij 808 mg, sladkor 4 G.
Razveselite svoje goste s to razkošno predjedjo: vročo, kremasto omako iz rakovice. Njen značilen okus prihaja od španskega sira "pijana koza", ki je dodan tako sami omaki kot hrustljavi mešanici za preliv, narejeni iz grobih japonskih panko drobtin. Omaka se peče v pečici do zlato rjave barve in se takoj postreže v pekačih s pita čipsom za pomakanje in uživanje.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici masla
- 1 šalotka, drobno sesekljana
- 3 stroki česna, drobno sesekljani
- 1 skodelica lahke smetane
- 220 g na kocke narezanega kremnega sira z nizko vsebnostjo maščob (sobne temperature)
- 220 g naribanega kozjega sira Drunken Goat
- 450 g rakovega mesa iz klešč, odstranite drobce lupine
- 1/4 skodelice sesekljanega svežega peteršilja
- 1/4 skodelice panko drobtine
- 0,5 čajne žličke paprike
- Polnozrnati pita čips za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: maslo, šalotka, česen, smetana, skuta, pijani kozji sir, rakovice, peteršilj, panko drobtine, paprika, pita čips
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C.
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju stopite maslo. Ko se začne peniti, dodajte šalotko in kuhajte, dokler se ne zmehča, 3–4 minute. Dodajte česen in kuhajte, dokler ne zadiši, 1 minuto. Dodajte smetano in zavrite. Postopoma vmešajte kremni sir. Ko je omaka gladka, dodajte ves kozji sir razen 1/4 skodelice in mešajte, dokler se ne stopi. Odstavite z ognja in vmešajte rakovo meso in 2 žlici drobno sesekljanega peteršilja. Omako prelijte v 1,5-litrsko posodo.
- V majhni skledi zmešajte drobtine, preostalo 1/4 skodelice naribanega sira, preostali 2 žlici peteršilja in papriko. Mešanico potresite po omaki. Pecite 20 minut, dokler se ne zabriše. Postrezite s polnozrnatimi pita čipsom.
Kategorije:
Podobni recepti
