Mochi z maslom
Glasovi: 2
Čas: 2 uri in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 20
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 20
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 269, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 40 G., vlaknin 1 G., holesterol 52 mg, natrij 93 mg, sladkor 21 G.
Kalorije 269, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 40 G., vlaknin 1 G., holesterol 52 mg, natrij 93 mg, sladkor 21 G.
Masleni mochi je priljubljena havajska poslastica za zabave. Narejen je iz japonske lepljive riževe moke in kokosovega mleka ter je priljubljen zaradi svojega sladkega, maslenega okusa in goste, žvečljive teksture. Mochi je zelo bogatega okusa, zato pazite, da ga ne narežete na prevelike kose. Za še bolj kokosov okus testo pred peko potresite z naribanim kokosom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 škatla (450 g) mochiko (sladka riževa moka)
- 2 žlici sladkorja
- 2 čajni žlički pecilnega praška
- 1/4 čajne žličke fine soli
- 2 skodelici polnomastnega mleka
- 2 čajni žlički naravnega vanilijevega ekstrakta
- 4 velika jajca
- 1 pločevinka (400 g) kokosovega mleka
- 110 g (8 žlic) nesoljenega masla, rahlo stopljenega in ohlajenega
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: riževa moka, kokosovo mleko, jajca, ekstrakt vanilije
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko pečice postavite v srednji položaj in jo segrejte na 175 °C. Dno in stranice pekača velikosti 22 x 32 cm obložite s papirjem za peko.
- V veliki skledi zmešajte mochiko, sladkor, pecilni prašek in sol. V drugi veliki skledi zmešajte mleko, vanilijo, jajca in kokosovo mleko, dokler zmes ni gladka (lahko uporabite mešalnik). Mlečno mešanico zmešajte z moko in gnetite, dokler zmes ni gladka. Vmešajte stopljeno maslo, dokler se popolnoma ne vmeša.
- Testo vlijte v pripravljen pekač in z njim nekajkrat potrkajte ob pult, da sprostite morebitne zračne mehurčke. Pecite, dokler se mochi ne strdi in vrh ne postane zlato rjav, od 1 ure do 1 ure in 10 minut. Pustite, da se v pekaču popolnoma ohladi na rešetki za 1 uro.
- Previdno povlecite robove peki papirja in mochi položite na desko za rezanje. Narežite na približno 20 pravokotnikov velikosti 5 x 7,5 cm in takoj postrezite ali shranite v tesno zaprti posodi do 3 dni.
Kategorije:
Podobni recepti
