Paradižnikova juha s kokicami iz cheddarja in kopra ter solato Reuben

Glasovi: 2

Kako narediti - Paradižnikova juha s cheddarjem in koprom ter solata Reuben

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Za edinstven, svež in zabaven pridih paradižnikovi juhi jo namesto krutonov prelijte s kokicami! Rachel Ray pripravlja domače kokice z okusom sira in kopra ter kot prilogo k paradižnikovi juhi postreže solato iz priljubljenega sendviča Reuben. Kombinacija okusov je neverjetna!

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Paradižnikova juha in kokice s čedarjem in koprom

1 velika čebula
2 velika stroka česna
2 žlici masla
1 čajna žlička dimljene sladke paprike
1 čajna žlička origana ali majarona
1 čajna žlička kosmičev rdeče paprike
1 čajna žlička sladkorja ali akacijevega medu
2 skodelici piščančje ali zelenjavne juhe
1 pločevinka (800 g) dušenih paradižnikov iz konzerve (paradižnik s zeleno, papriko in čebulo)
1 pločevinka (400 g) na kocke narezanih paradižnikov iz konzerve, pečenih na srednji temperaturi
1/4 skodelice rumenega ali belega cheddarja v prahu
2 žlici posušenega kopra
1 čajna žlička semen zelene
0,5 skodelice zrnc kokic
110 g stopljenega masla
1/4 skodelice sladke smetane, po želji
Posebna oprema: potopni mešalnik

Reubenova solata

Približno 2/3 skodelice kisle smetane
Približno 1/3 skodelice kečapa
Približno 1/4 skodelice omako
Približno 1,5 čajne žličke worcesterske omake
Sol in poper
1 čajna žlička semen zelene
1 glava ledenke
220 g tankih rezin pastramija
220 g tankih rezin goveje prsi ali purana
220 g tankih rezin govedine
350 g tankih rezin ementalskega, švicarskega, münsterskega ali münsterskega sira s koprom
2 vloženi kumari, narezani na kolobarje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: ocvrti paradižniki, origano, majaron, semena zelene, koper, paprika, ledenka solata, pastrami, zelenjavna omaka, Ementalski sir, Münsterski sir

Kuhanje jedi po receptu:

Pripravite vse sestavine. Čebulo olupite in drobno sesekljajte, česen zdrobite in drobno sesekljajte. V jušnem loncu na srednji temperaturi stopite maslo in olivno olje, ponev obrnite 2-krat. V lonec dodajte čebulo in česen, začinite s soljo, poprom, papriko, origanom ali majaronom in kosmiči rdeče paprike. Pokrijte in kuhajte 5 minut.
Medtem pripravite Reubenovo solato. V skledi zmešajte kislo smetano, kečap, relish, worcestersko omako, sol in poper. Ledenko solato narežite na četrtine in vsako četrtino na tanko narežite. Mesne izdelke in sir zložite na 2,5 cm široke trakove.

Paradižnikova juha. V lonec dajte sladkor ali med, dodajte jušno osnovo in zavrite 5 minut. Dodajte vse paradižnike iz pločevinke in kuhajte še 10 minut.
Sir v prahu zmešajte s semeni kopra in zelene. Koruzo dajte v papirnato vrečko, približno 1/4 skodelice naenkrat. Segrevajte v mikrovalovni pečici na visoki moči približno 2,5 minute. Lahko pa koruzo popražite na 2 žlicah olja v pokriti ponvi na srednje močnem ognju. Kokice preložite v veliko skledo in jih pokapajte s stopljenim maslom. Začinite s soljo in potresite s sirom, koprom in semeni zelene.
Na velik krožnik položite sesekljane liste solate. Nanje položite meso in sir ter prelijte s prelivom. Okrasite z nekaj rezinami vložene kumare. S paličnim mešalnikom juho zmiksajte v gladko zmes. Po želji vmešajte smetano in postrezite.

Kategorije:

recept / Preprosti in hitri recepti / Hitri prigrizki / Mešalnik / Mikrovalovna pečica / Poletne jedi / Solate z mesom / Juhe / Kremne juhe / Kremne juhe / Rachael Ray / Obrok v 30 minutah

Zbirke receptov