Solatni zavitki z žara pečeno svinjino
Glasovi: 1
Čas: 40 minut plus čas mariniranja
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6 porcij kot predjed
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6 porcij kot predjed
Zavitki iz listov solate z žara pečeno svinjino - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 700 g tankih svinjskih zrezkov brez kosti
- 4 zdrobljeni stroki česna
- 2 žlici drobno sesekljane sveže limonine trave
- 2 drobno sesekljani šalotki
- 1/4 skodelice rjavega sladkorja
- 3 žlice ribje omake
- 2 žlici sojine omake
- 2 žlici rastlinskega olja, plus še malo za mazanje
- Sol in mleti črni poper
Za omako in nadev:
- 1/2 skodelice svežega limetinega soka
- 2 žlici ribje omake
- 3 žlice kristalnega sladkorja
- Sol
- 1 žlica naribanega korenja
- 1 čajna žlička azijske čili omake, kot je Sambal Olek
- 1 strt strok česna
- 1 glava bostonske solate (odstranjeni listi)
- 1/2 šopka mete
- 1/2 šopka bazilike
- 1/2 šopka koriandra
- 1 angleška kumara, tanko narezana
- 1 rdeča paprika jalapeño, brez semen in na tanko narezana
- 1 skodelica pripravljene ocvrte šalotke, mlade čebule ali čebule
- 1 paket azijskih čipsov iz kozic
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, Bostonska solata, jalapeno paprika, šalotka, česen, sojina omaka, ribja omaka, limetin sok, rjavi sladkor, limonska trava, korenček, kumare, bazilika, koriander, meta
Kuhanje jedi po receptu:
- Pripravite svinjino: Z ravno stranjo noža zmečkajte česen v pasto. Preložite ga v veliko skledo in premešajte z limonsko travo, šalotko, rjavim sladkorjem, ribjo omako, sojino omako, rastlinskim oljem in 1/2 čajne žličke soli in popra. Dodajte svinjino in premešajte, da se prekrije s pasto. Pokrijte in postavite v hladilnik za 2 uri ali čez noč.
- Pripravite omakoV majhni skledi z metlico zmešajte limonin sok, ribjo omako, kristalni sladkor, 1/2 čajne žličke soli in 1/4 skodelice vode. Dodajte korenje, čili omako in česen.
Predgrejte žar Svinjino segrejte na visoki temperaturi. Premažite z rastlinskim oljem. Svinjino vzemite iz marinade in jo pecite na žaru, dokler ni hrustljava, 3–4 minute na vsaki strani. Prestavite jo na desko za rezanje in pustite počivati 5 minut, nato pa jo narežite na trakove.
Svinjino in liste solate položite na pladenj, okrasite z zelišči, kumarami, jalapeño papriko in ocvrtim šalotko. Oblikujte solatne zavitke in postrezite s korenčkovo omako in krompirčkom.
Kategorije:
Podobni recepti
