Piščančje noge Buffalo (blage)
Glasovi: 1
Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 393, skupna maščoba 35 G., nasičene maščobe 15 G., beljakovine 16 G., ogljikovi hidrati 4 G., vlaknin 1 G., holesterol 124 mg, natrij 721 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 393, skupna maščoba 35 G., nasičene maščobe 15 G., beljakovine 16 G., ogljikovi hidrati 4 G., vlaknin 1 G., holesterol 124 mg, natrij 721 mg, sladkor 1 G.
Te hrustljave piščančje palčke so polne krepkega okusa piščančjih kril Buffalo, vendar niso tako pekoče, zaradi česar so všeč vsem. Že žlica pekoče omake jim da ravno pravšnjo mero pikantnosti, če pa imate raje malo bolj pekoče, preprosto dodajte še več. Te palčke so nasitna glavna jed, ne le prigrizek k pivu. Pečene v pečici postanejo hrustljave kot ocvrt piščanec. Postrezite jih z omako iz modrega sira namesto z ranč prelivom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 čajni žlički česna v prahu
- 2 čajni žlički sladke paprike
- 2 čajni žlički zelene soli
- 8 piščančjih krač (približno 1 kg) s kožo, sobne temperature
- 1 žlica repičnega olja (kanole)
- 0,5 skodelice kupljenih pečenih sladkih paprik
- 2 žlici destiliranega ali jabolčnega kisa
- 1 žlica pekoče omake, kot je Frank's Red Hot
- 6 žlic nesoljenega masla, zmehčanega
- Palčke zelene in ranč omaka, za vložitev
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje palčke, zelena sol, paprika, česen v prahu, pekoča omaka, ranč omaka
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C. Rešetko postavite na pekač in jo postavite na stran.
- V veliki skledi zmešajte 1 čajno žličko česna v prahu, 1 čajno žličko popra in 1 čajno žličko zelene soli. Dodajte bedra in jih pokapajte z oljem, nato pa premešajte z mešanico začimb, da se prekrijejo. Bedra položite na rešetko in pecite, na polovici pečenja jih obrnite, dokler se koža ne začne rjaveti, 30 do 35 minut.
- Medtem v mešalniku zmešajte papriko, kis, pekočo omako, preostalo 1 čajno žličko česna v prahu, preostalo 1 čajno žličko paprike, preostalo 1 čajno žličko zelene soli in 1/2 čajne žličke grobe soli. Zmiksajte, dokler zmes ni gladka. Dodajte maslo in ponovno zmiksajte, dokler zmes ni gladka. Odstavite 1/3 skodelice omake in z njo premažite palčke.
- Piščančje krače vrnite v pečico in pecite, dokler se omaka ne zgosti in sokovi ne postanejo bistri, ko jih prebodete z nožem, ali dokler notranja temperatura piščanca ne doseže 74 °C na termometru za meso (vstavite ga stran od kosti), 10 minut. Postrezite takoj s stebli zelene, prelivom ranch in preostalo omako Buffalo.
Kategorije:
Podobni recepti
