Lepljive piščančje noge v mareličnem glazurju
Glasovi: 2
Čas: 7 ur in 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 304, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 25 G., vlaknin 0 G., holesterol 53 mg, natrij 546 mg, sladkor 17 G.
Kalorije 304, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 25 G., vlaknin 0 G., holesterol 53 mg, natrij 546 mg, sladkor 17 G.
Rdeči vinski kis doda marelični marmeladi kiselkast okus, ki jo najprej spremeni v marinado za piščančje krače, nato pa v lepljivo glazuro, ki se okusno zapeče na piščancu. Preostale glazure po peki ne zavrzite. Pri serviranju jo prelijte po kračah kot omako.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 12 piščančjih krač (približno 1 kg)
- 0,5 skodelice marelične marmelade
- 0,5 skodelice francoskega preliva
- 1/4 skodelice rdečega vinskega kisa
- 6 strokov česna, zdrobljenih
- 1/4 skodelice rjavega sladkorja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje palčke, Marelična marmelada
Kuhanje jedi po receptu:
- Piščanca osušite s papirnatimi brisačami. Začinite s soljo in poprom z vseh strani. V veliki skledi zmešajte marmelado, preliv, kis in česen ter premešajte s piščancem. Pokrijte in postavite v hladilnik za 4–6 ur.
- Pečico segrejte na 175 °C. Piščanca vzemite iz marinade in ga položite na pekač; marinado shranite. Pecite 45 minut.
- Nato pekač vzemite iz pečice in povečajte temperaturo na 220 °C (425 °F). Marinado prelijte čez piščanca in potresite z rjavim sladkorjem. Pecite, dokler se glazura na kožici ne karamelizira, približno še 15 minut, nato pa prelijte s sokom iz pekača.
- Piščančje noge postrezite na praznični mizi.
Skupaj z glavno jedjo - Rigatoni s poletnim bolonjezom in limonada.
Avtor recepta - Katie Lee je ameriška kulinarična pisateljica in televizijska kritičarka.
Kategorije:
Podobni recepti
