Puranji tostadi
Glasovi: 5
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 773, skupna maščoba 43 G., nasičene maščobe 18 let G., beljakovine 43 G., ogljikovi hidrati 60 G., vlaknin 2 G., holesterol 159 mg, natrij 1284 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 773, skupna maščoba 43 G., nasičene maščobe 18 let G., beljakovine 43 G., ogljikovi hidrati 60 G., vlaknin 2 G., holesterol 159 mg, natrij 1284 mg, sladkor 3 G.
Hrustljave koruzne tortilje postrežemo s praženim mletim puranjim mesom, okusnimi začimbami, zelenjavo in kislo smetano za okusno večerjo z mehiškim pridihom, ki jo bo oboževala vsa družina. Če ne najdete tostad, preprosto popecite majhne tortilje na olju za hrustljav zaključek.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 8 tostad (majhnih hrustljavih tortilj)
- 1 čajna žlička začimbe za čili in limeto (limetina lupinica, sol in začimba za čili)
- 2 žlici olivnega olja
- 1 korenček, nariban na grobem ribežu
- 2 stroka česna, drobno sesekljana
- 450 g mletega purana
- 2 žlici paradižnikove mezge
- 2 čajni žlički čili v prahu
- 1 čajna žlička mlete kumine
- 2/3 skodelice kisle smetane
- Narezana solata, na kocke narezan paradižnik, narezan avokado in nariban čedar za preliv
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleta purana, tostados, korenček, paradižnikova mezga, začimba za čili, limetina lupinica, kumina, kisla smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C. Tostade položite na pekač z robom in pecite približno 5 minut do zlato rjave barve. Še tople potresite z začimbami za čili in limeto; postavite na stran.
- V veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Dodajte korenje, česen ter ščepec soli in črnega popra. Pražite, občasno mešajte, dokler korenje ni zlato rjavo, približno 3 minute.
- Dodajte purana in ga kuhajte, pri čemer mleto meso drobite z leseno žlico, dokler ni več rožnato, približno 5 minut. Vse skupaj potisnite ob robove ponve in na sredino dodajte paradižnikovo pasto, čili v prahu in kumino. Kuhajte med mešanjem, dokler pasta nekoliko ne potemni, približno 30 sekund, nato vmešajte purana. Kuhajte med mešanjem še približno 1 minuto. Dodajte 1/4 skodelice vode in kuhajte, dokler ni kuhan, približno 1 minuto. Odstavite z ognja in začinite s soljo in poprom.
- Na tostade namažite kislo smetano, nato dodajte purana. Na vrh dodajte solato, paradižnik, avokado in sir.
Kulinarična opomba
Če želite mesni jedi dodati zelenjavo, dodajte naribano korenje mletemu mesu, kot smo to storili tukaj. Korenje lahko dodate mesnim kroglicam, mesni štruci in nadevu za sendviče Sloppy Joe.
Kategorije:
Podobni recepti
