Sendviči z mesnimi kroglicami
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 12
Kalorije 269, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 14 G., ogljikovi hidrati 9 G., vlaknin 2 G., holesterol 75 mg, natrij 419 mg, sladkor 4 G.
Velikost porcije: 1 od 12
Kalorije 269, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 14 G., ogljikovi hidrati 9 G., vlaknin 2 G., holesterol 75 mg, natrij 419 mg, sladkor 4 G.
Sočne, čvrste mesne kroglice v paradižnikovi omaki so odlične ne le kot glavna jed s prilogo, temveč tudi kot predjed, s katero lahko navdušite množico na hišni zabavi. Vsaka mesna kroglica je popolne velikosti za mini sendvič, mini sendvič za nekaj grižljajev. Na vsako majhno žemljico položite mesno kroglico, prelijte z malo paradižnikove omake, ostružki sira pecorino in listom bazilike, pokrijte z vrhom žemljic in postrezite. Da bi mini kroglice ostale na mestu, jih prebodite z zobotrebci ali nabodalci.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 350 g mlete svinjine
- 350 g surove italijanske svinjske klobase, brez črev
- 1 čajna žlička kosmičev rdeče paprike
- 6 strokov česna, sesekljanih (ločenih)
- 0,5 žlice. panko drobtine
- 0,5 žlice naribanega parmezana
- 2 veliki jajci
- 1/4 skodelice sesekljanih svežih listov peteršilja
- 4 žlice olivnega olja, razdeljeno
- 1 čebula, sesekljana
- 1 pločevinka (560 g) paradižnikove mezge iz konzerve
- 1 pločevinka (400 g) sesekljanih paradižnikov iz konzerve
- Mehke žemljice, prerezane vodoravno na pol
- Sveži listi bazilike
- Nariban sir pecorino
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto svinjino, kupati (ocvrte klobase), kosmiči rdeče paprike, česen, panko drobtine, Parmezan, jajca, peteršilj, čebula, pasirani paradižniki, paradižnikova pulpa, sendvič žemljice, bazilika, Pecorino Romano sir
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki skledi zmešajte mleto svinjino in svinjsko klobaso, kosmiče rdeče paprike, 2 strta stroka česna, drobtine, nariban sir, jajca, peteršilj in črni poper po okusu. Iz mesne mešanice oblikujte mesne kroglice s premerom 5 cm in jih položite na servirni krožnik.
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte 2 žlici olivnega olja. Dodajte mesne kroglice in jih pecite, dokler niso hrustljave na vseh straneh. Preložite na krožnik.
- Medtem začnite pripravljati omako. V ponev dodajte 2 žlici preostalega olivnega olja in segrevajte na srednji temperaturi. Dodajte čebulo in preostali česen. Pražite, dokler čebula ne začne temniti, približno 4–5 minut. Čebulo začinite s soljo in črnim poprom po okusu. Dodajte paradižnikovo mezgo in paradižnik ter zavrite. Zmanjšajte ogenj, dodajte mesne kroglice in kuhajte na majhnem ognju, občasno mešajte, 45 minut.
- Za serviranje na spodnjo polovico vsake žemljice položite mesno kroglico in jo rahlo prelijte z omako. Potresite z listom bazilike in nekaj naribanega sira pecorino. Pokrijte z vrhom žemljice in preložite na krožnik. Postrezite toplo.
Kategorije:
Podobni recepti
