Žemljice za večerjo, ki jih lahko razdelite v aparatu za kruh

Glasovi: 1

Kako narediti razstavljive žemljice v aparatu za kruh

Čas: 4 ure in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 16

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 202, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 21 G., vlaknin 1 G., holesterol 29 mg, natrij 132 mg, sladkor 3 G.

To je popoln recept za žemljice za zaposlene gospodinje: aparat za kruh pregnete in speče testo. Vse, kar morate storiti, je, da sredi cikla hitro oblikujete žemljice. Zeliščno maslo doda več okusa, žemljice pa se lažje odlepijo od končnega hleba. Priporočamo uporabo horizontalnega aparata za kruh, da preprečite, da bi se zeliščno maslo usedlo na dno.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Testo

1 skodelica polnomastnega mleka, ogretega na približno 25 °C
2 žlici nesoljenega masla sobne temperature
1,5 čajne žličke grobe soli
2 žlici sladkorja
3 skodelice krušne moke (glejte opombo) + dodatno za posipanje
2 žlički instant kvasa
1 žlica mleka v prahu

Maslo z zelišči

165 g nesoljenega masla sobne temperature
2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
2 žlici sesekljane sveže bazilike
1 strok česna, nariban
Posebna opremahorizontalni pekač kruha za peko s težo 900 g.

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: krušna moka, mleko, česen, bazilika

Kuhanje jedi po receptu:

Testo:

Sestavine za testo dajte v pekač aparata za kruh v naslednjem vrstnem redu: mleko, maslo, sol, sladkor, krušna moka, kvas in mleko v prahu. Aparat nastavite na peko sladkega kruha in zaženite cikel (glejte opombo).
Na začetku 3. faze vzhajanja (približno 1,5 ure po zagonu) začasno ustavite cikel (ne ponastavljajte ga). Pekač vzemite iz aparata in testo stresite na rahlo pomokano delovno površino. Lopatico vzemite iz pekača, pekač namažite z maslom in ga postavite na stran.

Maslo z zelišči:

V srednje veliki skledi stopite 110 g (8 žlic) masla. Dodajte peteršilj, baziliko in česen.
Testo razvaljajte v kvadrat velikosti 30 cm, debeline približno 0,5 cm. Testo razrežite na 16 enakih kvadratov. Vsak kvadrat pomočite v masleno mešanico, prepognite na pol in položite v pekač (tako bo kruh dobil bolj okusno teksturo in se bodo koščki lažje ločili). Imeti morate dve vrsti po 8 kosov v vsaki.
Pekač vrnite v aparat za kruh in nadaljujte s ciklom peke sladkega kruha. Pustite, da vzhaja, nato pa pecite približno 2 uri.
Ko je cikel končan, previdno odstranite vročo ponev. Kruh pustite, da se v ponvi ohladi 5 minut, nato ga preložite na servirni krožnik. Kruh premažite s preostalimi 4 žlicami masla in takoj postrezite.
Opomba

Nastavitve, cikli in časi peke se lahko razlikujejo glede na model vašega aparata za peko kruha. Vedno upoštevajte navodila proizvajalca. Ta recept je bil preizkušen na aparatu za peko kruha Breville Custom Loaf BBM800XL.