Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

V samo 16 minutah lahko pripravite popolno predjed za poletno zabavo. Ree Drummond macerira borovnice v malo sladkorja in balzamičnega kisa, medtem ko popeče krostinije in pripravlja limonino rikoto.

Sestavine:

Borovnica

• 2 skodelici svežih borovnic
• 2 žlici sladkorja
• 1 žlica balzamičnega kisa

Limonina rikota

• 1,5 skodelice rikote iz polnomastnega mleka
• 1/4 skodelice sladke smetane
• Lupinica 1 limone + sok polovice limone
• 1 čajna žlička grobe soli
• 0,5 čajne žličke sveže mletega črnega popra

Crostini

• 1 majhna bageta, narezana na 12 rezin debeline 1 cm.
• 110 g (8 žlic) zmehčanega masla
• 12 listov sveže bazilike
• Balzamični preliv (kupljen v trgovini) za serviranje
• 1 limona

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

bageta, rikota sir, zdravice, borovnica, limonina lupinica, balzamični kis

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Borovnica:
  
  V majhni skledi zmešajte borovnice s sladkorjem in balzamičnim kisom. Pustite, da se marinirajo, medtem ko pripravljate mešanico rikote in bruskete.
2. korak
• Limonina rikota:
  
  V posodo multipraktika dajte rikoto, sladko smetano, limonino lupinico in sok ter sol in poper. Mešajte, dokler rikota ni gladka in puhasta, 1 do 2 minuti.
3. korak
• Crostini:
  
  Segrejte ponev za peko (ali veliko litoželezno ponev) na srednje močnem ognju. Vsako stran kruha premažite z malo masla. Kruh popecite na obeh straneh, da postane hrustljav in zlato rjav, 1–2 minuti na vsaki strani. Pustite, da se kruh nekoliko ohladi. Na rezino kruha namažite 1 žlico limonine rikote. Potresite z 1 žlico mariniranih borovnic in okrasite z listom bazilike. Brusketo preložite na krožnik in prelijte z balzamično glazuro. Pred serviranjem potresite z limonino lupinico.

Glasovi: 1