Solata s sladkim krompirjem in pekan orehi
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 184, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 18 let G., vlaknin 3 G., holesterol 0 mg, natrij 255 mg, sladkor 8 G.
Kalorije 184, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 18 let G., vlaknin 3 G., holesterol 0 mg, natrij 255 mg, sladkor 8 G.
Uživajte v izvrstni kombinaciji sladkega krompirja, bogatih oreščkov in maroškega ras el hanouta v tej okusni praznični solati. Granatno jabolko in belo grozdje doda sočnost in prijeten saden pridih. Postrezite pri sobni temperaturi. Odlično se poda k pečenemu puranu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 stebla zelene, narezana na 2,5 cm velike koščke.
- 2 velika sladka krompirja, olupljena in narezana na 2,5 cm velike koščke.
- 1 rdeča čebula, narezana na 2,5 cm velike koščke
- 1/4 skodelice olivnega olja + dodatno za preliv za solato
- 1 čajna žlička ras al hanout
- 1 čajna žlička sesekljanega svežega rožmarina
- 1 skodelica belega grozdja, prerezanega na pol
- 1 skodelica praženih pekan orehov
- 0,5 žlice semen granatnega jabolka
- 0,5 skodelice tanko narezane zelene čebule
- 1/4 skodelice zlatih rozin
- Šerijev kis, po potrebi
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sladki krompir, pekan orehi, začimba ras el hanout, zelena, granatno jabolko, grozdje, rozine
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C (400 °F). V pečico postavite pekač, da se segreje. V skledi zmešajte zeleno, sladki krompir in rdečo čebulo z olivnim oljem, ras el hanoutom in rožmarinom. Začinite s soljo in poprom. Mešanico prenesite na segret pekač in pecite, dokler sladki krompir ni mehak in hrustljav, približno 30 minut.
- Pustite, da se zelenjavna mešanica ohladi na sobno temperaturo. Če pa pripravljate vnaprej, jo postavite v hladilnik in jo 30 minut pred kuhanjem vzemite iz hladilnika, da se zelenjavna mešanica ohladi na sobno temperaturo.
Opomba
Ras el hanout ima globok, živahen okus z blago aromo, uporabite ga v svojih značilnih jedeh za severnoafriški pridih..- 1 cimetova palčka, 2 kosa galangala
- 1 žlica mletega ingverja
- 8 jagod pimenta
- 8 belih ali zelenih semen kardamoma
- 1 čajna žlička janeža
- 1 čajna žlička sveže naribanega muškatnega oreščka
- 1 čajna žlička sivke
- 2 majhna koščka korenine perunike
- 5 posušenih vrtnic
- 4 celi klinčki
- 6 plodov kurkume
- Ščepec mace
- 1/2 čajne žličke mletega kajenskega popra
- 1 cimetova palčka, 2 kosa galangala
- Zelenjavno mešanico v veliki skledi zmešajte z grozdjem, oreščki, semeni granatnega jabolka, mlado čebulo in rozinami. Po okusu začinite s šerijevim kisom in olivnim oljem. Po želji začinite s soljo in poprom.
Kategorije:
Podobni recepti
