Plastni cimetovi zvitki z javorjevo slanino

Glasovi: 1

Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 410, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 52 G., vlaknin 1 G., holesterol 57 mg, natrij 293 mg, sladkor 44 G.

S tem receptom Anne Burrell lahko pripravite najbolj okusne cimetove zavitke z uporabo preproste sestavine: kupljenega listnatega testa. Napolnjeni s koščki slanine in sočnimi, lahkimi rozinami so popolna slano-sladka poslastica za zajtrk.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

8 debelih trakov slanine, prečno narezanih na 0,5 cm dolge kose.
1 čajna žlička olivnega olja
2 lista listnatega testa, odtajanega, a še vedno hladnega
1/4 žlice javorjevega sirupa
1/4 skodelice kristalnega sladkorja
2 čajni žlički mletega cimeta
0,5 skodelice zlatih rozin
1 veliko jajce
1 skodelica sladkorja v prahu
1 žlica mleka, po potrebi dodajte več

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: listnato testo, slanina, javorjev sirup, cimet, rozine

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 220 °C.
Slanino dajte v ponev in jo segrejte na srednje nizkem ognju. Dodajte olivno olje in slanino pecite približno 10 minut, dokler ni zlato rjava in hrustljava. Slanino odcedite na papirnatih brisačah. Stopljene maščobe ne odcedite.

Delajte z enim listom testa naenkrat in ga položite na čisto kuhinjsko krpo. Testo premažite s stopljenim maslom, nato pa ga pokapajte z malo javorjevega sirupa, pri čemer pustite 1,2 cm roba od roba, ki je stran od vas.
V majhni skledi zmešajte kristalni sladkor in cimet ter s cimetovim sladkorjem obilno potresite namaščeno površino testa. Na vrh položite polovico ocvrte slanine in rozin.
V majhni skledi stepite jajce z 1 čajno žličko vode. Rob testa premažite z jajčno smolo. Začnite s stranjo, ki je najbližje vam, in testo zvijte v rolado, pri čemer si pomagajte z brisačo. Spodnji šiv trdno pritisnite, da se zapre. Rolado razrežite na 6 enakih kosov. Ponovite z drugim listom testa.
Pekač velikosti 15 x 20 cm namastite s stopljenim maslom. Vanj položite 12 žemljic. Površino premažite s preostalim stepenim jajcem. Pecite, dokler žemljice niso napihnjene in zlato rjave barve, približno 25 minut.
Glazura:

V majhni skledi zmešajte sladkor v prahu, mleko in malo preostalega javorjevega sirupa, dokler zmes ne doseže konsistence glazure (po potrebi dodajte več mleka). Ko žemljice vzamete iz pečice, jih premažite z glazuro.