Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 72

Naj se vam te žemljice ne zdijo tako majhne. Verjemite mi, vsaka je prava bomba okusa! Najlažje jih je narediti iz kupljenega kvašenega testa za pito. Če jih obilno namažete z maslom in potresete s pekan orehi, cimetom in sladkorjem, bodo tako okusne, kot če bi jih spekli od začetka.

Sestavine:

Lepljiva oreščkova glazura

• 220 g (1 skodelica) nesoljenega masla
• 2 skodelici drobno sesekljanih pekan orehov
• 1 skodelica lahkega koruznega sirupa
• 4 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
• Posebna oprema3 mini pekači za mafine s 24 celicami

Cimetove žemljice

• 450 g kupljenega kvasnega testa za pite
• 110 g (8 žlic) stopljenega nesoljenega masla
• 3/4 skodelice sladkorja
• 2 žlici cimeta

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

kvasno testo, pekan orehi, koruzni sirup, cimet

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 190 °C.
2. korak
• Lepljiva oreščkova glazura:
  
  V ponvi stopite maslo in dodajte oreščke, koruzni sirup in vanilijo. Pustite, da se mešanica peni minuto, nato odstavite z ognja. V vsakega od treh modelčkov za mini mafine s prostornino 24 skodelic dajte po 1 čajno žličko nadeva.
3. korak
• Cimetove žemljice:
  
  Testo razdelite na tri kose in vsakega razvaljajte v pravokotnik velikosti 15 x 60 cm z daljšo stranjo obrnjeno proti vam (plahta naj bo zelo tanka!). Vsak kos namažite s tretjino stopljenega masla, nato pa enakomerno potresite s sladkorjem in cimetom.
4. korak
• Začnite na skrajnem koncu in zvijte testo proti sebi. Na koncu boste dobili tesen zvitek, dolg 60 cm. Z ostrim nožem ga narežite na rezine, debele približno 0,5 cm. Ponovite s preostalimi plastmi testa.
5. korak
• Narezane žemljice položite v modelčke za mafine na orehov posip, konce zavihajte navznoter in trdno pritisnite na posip.
6. korak
• Cimetove zvitke pecite do zlato rjave barve, 12–13 minut. Zvitke takoj vzemite iz pekača. Previdno jih obrnite, da jih sprostite in preprečite, da bi se oreščki prijeli na pekač. Če se kakšni oreščki primejo pekača, jih preprosto z žlico nadevajte na zvitke.

Glasovi: 1