Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

Ta zanimiva alternativa zavitkom s klobaso je odlična predjed za vsako priložnost. Izjemno enostavno jo je pripraviti s samo tremi sestavinami. Kupljeno listnato testo namažemo z medeno-gorčičnim sirupom, potresemo s koščki poljske prekajene klobase in zvijemo v zavitek. Na tej točki lahko testo za nekaj ur postavite v hladilnik. To bo pomagalo, da se bo bolje strdilo, kar bo olajšalo rezanje zavitka na posamezne žemljice. Prav tako je odličen način, da vse pripravite vnaprej in spečete v pečici za prihod gostov, saj je to listnato testo najbolje jesti toplo.

Sestavine:

• 1 list zamrznjenega listnatega testa (pol 500 g pakiranja), odtajanega
• Premium moka za delo s testom
• 1/3 skodelice medene gorčice
• 220 g poljske prekajene klobase, narezane na kocke (približno 1,5 skodelice)

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

listnato testo, klobasa, gorčica

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 200 °C in pekač obložite s papirjem za peko.
2. korak
• Listnato testo položite na rahlo pomokano delovno površino. Z valjarjem ga nežno razvaljajte v pravokotnik velikosti 25 x 37,5 cm. Z majhno lopatico enakomerno razporedite medeno-gorčično maso po testu, tako da dosežete robove, nato pa po gorčici potresite koščke klobase.
3. korak
• Testo začnite na daljši strani in ga zvijte v rolado, nato pa jo stisnite po šivu in jo položite s šivom navzdol na pripravljen pekač. Rolado postavite v hladilnik za vsaj 30 minut, da se strdi; tako jo boste lažje rezali.
4. korak
• Ohlajeno testo narežite na 1 cm debele rezine (dobiti morate 20–22 rezin) in jih položite s prerezano stranjo navzdol na pekač. Po potrebi rezine obrežite v okrogle oblike.
5. korak
• Pecite, dokler listnato testo ni napihnjeno in zlato rjavo, približno 18 minut. Pustite, da se 5 minut ohladi, in postrezite.
  
  Opomba
  
  Testo za rolado lahko pred rezanjem in peko hranimo v hladilniku nekaj ur.

Glasovi: 1