Lepljive cimetove žemljice
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 1130, skupna maščoba 49 G., nasičene maščobe 25 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 170 G., vlaknin 0 G., holesterol 91 mg, natrij 1022 mg, sladkor 97 G.
Kalorije 1130, skupna maščoba 49 G., nasičene maščobe 25 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 170 G., vlaknin 0 G., holesterol 91 mg, natrij 1022 mg, sladkor 97 G.
Te lepljive žemljice so križanec med cimetovim kruhom in francoskim toastom. Narejene so iz kupljenega, vnaprej oblikovanega testa za cimetove zvitke. Testo se peče v pečici do polovice pečenega, nato pa se napol pečene žemljice ocvrejo v ponvi. Omaka iz javorjevega sirupa in rjavega sladkorja jim daje okusno lepljiv in sijoč zaključek. Uživajte jih za zajtrk ali sladico, tako da jih pomočite v preostalo okusno omako.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica temno rjavega sladkorja
- 1/3 žlice javorjevega sirupa
- 8 žlic nesoljenega masla, sobne temperature
- 1 paket (350 g) testa za cimetove rolade z glazuro
- Premium moka za delo s testom
- Vaniljev sladoled za serviranje (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rjavi sladkor, kvasno testo, javorjev sirup
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C.
- V majhni kozici zmešajte sladkor, sirup, 4 žlice masla in 1/4 skodelice vode ter na srednje močnem ognju zavrite. Kuhajte in nenehno mešajte 1 minuto. Odstavite z ognja in pustite, da se omaka ohladi.
- Odprite embalažo s testom za cimetove zvitke in vse zvitke zložite skupaj kot hlod. Z rokami jih pritisnite na delovno površino. Valjak za testo pomokajte in testo razvaljajte v pravokotnik velikosti 30 x 15 cm.
- V majhni skledi zmešajte glazuro, ki je bila priložena testu, z dvema žlicama masla, dokler zmes ni gladka. Mešanico glazure enakomerno razporedite v trak proti daljši strani pravokotnika, ki vam je najbližje. Začenši na tej strani, testo zvijte v rolado. Odprte konce rahlo stisnite skupaj, da nadev zaprete v notranjost.
- Nastalo rolado z rokami rahlo razvaljajte na pultu, dokler ne dobite vrvi, dolge 60 cm. Vrv prepognite na pol, jo nežno raztegnite, da jo še malo podaljšate, nato jo enkrat zasukajte in ponovno prepognite na pol. Testo v obliki polža prenesite v namaščen pekač za kruh velikosti 22 x 12 cm, globok 6 cm, nato pa čez testo prelijte polovico javorjevo-rjave sladkorne omake in ga popolnoma prekrijte. Pekač pokrijte s folijo in pecite, dokler se sredica ne strdi, približno 40 minut.
- Pekač vzemite iz pečice in testo takoj obrnite na desko za rezanje. Testo prečno narežite na šest 4 cm širokih rezin. Preostali 2 žlici masla segrejte v veliki ponvi s prevleko proti prijemanju na srednji temperaturi. Žemljice položite v ponev s prerezano stranjo navzdol in pecite približno 1 minuto, dokler niso zlato rjave barve.
- Rezine obrnite, pecite še minuto in nato preložite na krožnik. Lepljive žemljice postrezite tople, prelite s preostalo javorjevo omako. Po želji okrasite s kepico vaniljevega sladoleda.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
