Fettuccine rezanci s papriko
Glasovi: 3
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 902, skupna maščoba 37 G., nasičene maščobe 19 G., beljakovine 19 G., ogljikovi hidrati 107 G., vlaknin 10 G., holesterol 97 mg, natrij 1442 mg, sladkor 17 G.
Kalorije 902, skupna maščoba 37 G., nasičene maščobe 19 G., beljakovine 19 G., ogljikovi hidrati 107 G., vlaknin 10 G., holesterol 97 mg, natrij 1442 mg, sladkor 17 G.
Ree Drummond svojim fettuccine rezancem v kremasti tekila omaki doda šest vrst paprik: sladko papriko, mlado papriko, poblano papriko, jalapeño papriko, črno papriko in chipotle papriko, ki jim dodajo dimljen, pikanten pridih. Testenine so svetle in sočne, obilica zelenjave pa vam bo pomagala nadzorovati vnos kalorij.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g rezancev fettuccine
- 2 žlici slanega masla
- 2 žlici olivnega olja
- 6 večbarvnih mini sladkih paprik, narezanih na kolobarje, nekaj kolobarjev dajte na stran za serviranje
- 3 stroki česna, zdrobljeni
- 1 srednje velika čebula, narezana na kocke
- 1 rdeča paprika, tanko narezana
- 1 oranžna paprika, tanko narezana
- 1 sveža paprika poblano, brez semen in na tanko narezana
- 1 jalapeño paprika, brez semen in na tanko narezana
- Groba sol in sveže mlet črni poper
- 0,5 skodelice tekile
- 2 skodelici zelenjavne juhe
- 1 skodelica sladke smetane
- 3 žlice adobo omake iz kozarca čipotl paprik, plus več po potrebi
- 1/4 skodelice sesekljanega svežega koriandra
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine fettuccine, sladka paprika, poblano paprika, juha, smetana, adobo omako, koriander, tekila
Kuhanje jedi po receptu:
- Zavrite velik lonec osoljene vode. Skuhajte rezance po navodilih na embalaži, nato jih odcedite in postavite na stran.
- Medtem v veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte maslo in olivno olje. Dodajte mlade paprike, česen, čebulo, rdečo in oranžno papriko, papriko poblano in jalapeño ter začinite s soljo in poprom po okusu. Med mešanjem kuhajte približno 3 minute, dokler čebula in paprika ne začneta rjaveti. Zelenjavo preložite na krožnik in jo postavite na stran.
- Ponev vrnite na ogenj in jo ponovno segrejte. Ugasnite ogenj in vlijte tekilo. Ponovno vklopite ogenj in kuhajte 1 minuto, pri čemer postrgajte morebitne porjavele koščke z dna ponve. Dodajte juho, zavrite in kuhajte, dokler se rahlo ne zgosti, 3–5 minut.
- Zmanjšajte ogenj na srednje nizko temperaturo in vlijte smetano. Dodajte adobo omako in nenehno mešajte. Kuhajte, dokler se omaka ne začne gostiti, še 4–5 minut.
- Ko se omaka zgosti, dodajte zelenjavo in morebitne sokove v ponev. Premešajte in kuhajte, dokler se ne segreje, 1–2 minuti. Poskusite in po potrebi dodajte sol, poper in/ali omako adobo.
- Rezanci dodajte omaki in premešajte. Razdelite v sklede, okrasite s svežim koriandrom in preostalimi paprikinimi obročki.
Kategorije:
Podobni recepti
