Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Lahka solata iz sladkih, zrelih paradižnikov s česnom, baziliko, olivami in parmezanom, postrežena s hrustljavimi rezinami pršuta na česnovem toastu, je odlična predjed v italijanskem slogu. Dobesedno kar prekipeva od poletnih okusov in se odlično poda k vinu.

Sestavine:

• 12 rezin pršuta
• 1/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja
• 6–8 1/2-palčnih debelih rezin italijanskega sezamovega kruha
• 2 majhna stroka česna
• 2 velika paradižnika starejše generacije, narezana na kocke (približno 2 skodelici)
• 0,5 skodelice svežih listov bazilike, grobo sesekljanih
• 1/4 skodelice razkoščičenih oliv Kalamata, sesekljanih
• 1/4 žlice naribanega parmezana

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

češnjevi paradižniki, suho sušena šunka, zdravice, česen, Olive Kalamata, bazilika

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 200 °C (400 °F). Pršut položite na pekač, obložen s papirjem za peko. Pecite 10–12 minut, dokler ni hrustljav. Pustite, da se popolnoma ohladi, nato pršut nalomite na koščke.
2. korak
• V veliki ponvi segrejte 60 gramov (1/8 skodelice) olivnega olja na srednji temperaturi. Dodajte polovico kruha in pecite, dokler skorja ne začne rjaveti, približno 3 minute, nato kruh obrnite in pecite še 3 minute na drugi strani. Začinite s soljo in poprom. Kruh vzemite iz ponve in obe strani natrite s strokom česna, da kruh dobi okus. Ponev obrišite in preostali kruh specite na enak način.
3. korak
• Nasekljane paradižnike stresite v srednje veliko skledo. Preostali strok česna drobno naribajte na paradižnike. Dodajte baziliko, olive in polovico parmezana. Začinite s soljo in poprom po okusu. Kruh razporedite po servirnem krožniku. Na vrh položite paradižnikovo mešanico, nato pa potresite s hrustljavimi koščki pršuta. Potresite s preostalim parmezanom.

Glasovi: 1