Svinjski souvlaki z medom in marelicami
Glasovi: 8
Čas: 45 minut plus čas mariniranja
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Svinjski souvlaki z medom in marelicami - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Souvlaki
- 900 g svinjskega fileja, narezanega na 4-5 cm velike kose (odrežite maščobo)
- 2 sesekljani šalotki
- 2 zdrobljena stroka česna
- 2 žlici sesekljanega svežega origana
- 1 jalapeno paprika, brez semen in drobno sesekljana
- Sok 1 limone
- 1/2 skodelice olivnega olja
Marelice
- 12 suhih marelic
- Sok 3 limon
- 3/4 skodelice suhega rožnatega ali belega vina
- 1/4 skodelice medu
- 1 šalotka, drobno sesekljana
- 1 žlica sesekljane sveže mete
- 1 žlica praženih pinjol
- Grški jogurt za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, jalapeno paprika, šalotka, česen, limonin sok, belo vino, pinjole, jogurt, origano, meta, suhe marelice, med
Kuhanje jedi po receptu:
- Priprava souvlakija: V veliki plastični vrečki z zadrgo zmešajte šalotko, česen, origano, jalapeño, limonin sok in olivno olje. Svinjino dajte v vrečko, jo obrnite, da se prepoji s snovjo, in jo postavite v hladilnik za vsaj 3 ure ali čez noč.
12–16 lesenih nabodal namočite v vodi vsaj 20 minut. Medtem pripravite marelice z medom: V majhni ponvi na srednjem ognju zavrite limonin sok, vino, med in šalotko. Dodajte marelice in kuhajte, dokler zmes ne doseže sirupaste konsistence, približno 12 minut. - Žar ali ponev za žar segrejte na srednjo temperaturo. Svinjino vzemite iz marinade in na vsak nabodalo nabodite 2 kosa. Pecite na žaru, dokler ni pečena, 3–5 minut na vsaki strani.
Mešanici s suhimi marelicami dodajte meto in pinjole. Souvlaki postrezite z žlico jogurta in mešanico marelic.
Kategorije:
Podobni recepti
