Piščanec v tajski bazilikini omaki
Glasovi: 2
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Piščanec v tajski bazilikini omaki - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 skodelice belega riža
- 1 cel piščanec, narezan na kocke (1,8 kg)
- 2 žlici olja iz oljne repice
- 1 srednje velika čebula, narezana na kolobarje
- 1 narezana rdeča paprika
- 1 majhna čili paprika serrano, narezana na kolobarje
- 1 žlica sesekljanega česna
- 2 čajni žlički rjavega sladkorja
- 2 žlički sojine omake z nizko vsebnostjo soli
- 2 čajni žlički ribje omake
- 1 skodelica svežih listov bazilike
- Lupinica in sok 1 limete (lupinico shranite za recept)Rižev puding s kokosovim mlekom»)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec, riž, sladka paprika, serrano poper, čebula, česen, rjavi sladkor, sojina omaka, ribja omaka, limetin sok, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- Riž dajte v srednje velik lonec in dodajte 6 skodelic hladne vode.
Ponev postavite na srednje močan ogenj, pokrijte in vsebino zavrite. Zmanjšajte ogenj in kuhajte, dokler riž ne vpije vode, 20–30 minut. (Za recept prihranite 2 skodelici kuhanega riža.) Rižev puding s kokosovim mlekom). - Piščančje prsi ločite od kosti in jih narežite na tanke trakove. (Kosti ter noge, stegna in perutničke shranite za recept za kokosovo piščančjo juho.) Velik vok ali ponev postavite na močan ogenj in dodajte olje.
Ko je olje vroče, dodajte piščanca in ga med mešanjem kuhajte 3 do 4 minute, dokler ni skoraj kuhan. Dodajte čebulo in papriko ter kuhajte, dokler se rahlo ne zmehčata, a ostaneta še vedno hrustljava, približno 3 minute. Dodajte čili in česen ter kuhajte 1 minuto. - V skledo nalijte 2 žlici vode, dodajte sladkor, sojino omako in ribjo omako. Premešajte in prelijte čez piščanca in čebulo. Kuhajte še minuto. Dodajte baziliko in jo odstavite z ognja, ko se zmehča. Piščančji mešanici dodajte limetin sok in premešajte. Postrezite vroče z rižem.
Kategorije:
recept / Glavne jedi / Ptica / Omake / Omake / Tajska kuhinja / Sandra Lee
Podobni recepti
