Piščanec v kokosovi omaki v počasnem kuhalniku
Glasovi: 2
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 580, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 42 G., ogljikovi hidrati 75 G., vlaknin 2 G., holesterol 160 mg, natrij 1110 mg, sladkor 17 G.
Kalorije 580, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 42 G., ogljikovi hidrati 75 G., vlaknin 2 G., holesterol 160 mg, natrij 1110 mg, sladkor 17 G.
Ta aromatična jed v tajskem slogu uporablja piščančja stegna brez kosti in kože – najljubši kos piščanca, ki vedno izpade sočen in mehak. Skuhajte jih v počasnem kuhalniku na pritisk s sojino omako, kisom, čebulo in česnom ter dodajte malo sladkorja. Nato vmešajte kokosovo smetano. Postrezite z dušenim jasminovim rižem, obilno prelitim z okusno kokosovo omako, in pikantno solato iz kumar in paprike Fresno.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 čebula, sesekljana
- 6 strokov česna, zdrobljenih
- 1/4 skodelice sojine omake
- 1/4 skodelice + 2 žlici destiliranega belega kisa
- 1 žlica + 3/4 čajne žličke sladkorja
- 0,7 kg piščančjih stegen brez kosti in kože (večja stegna prerežite na pol)
- 4 iranske kumare z gladko kožo
- 1 paprika Fresno
- 1,5 skodelice jasminovega riža
- 1/4 skodelice nesladkane kokosove kreme
- Posebna oprema: večnamenski kuhalnik
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: čebula, česen, sojina omaka, sladkor, piščančja stegna, kumare, Fresno poper, jasminov riž, kokosova krema
Kuhanje jedi po receptu:
- V počasnem kuhalniku zmešajte čebulo, česen, sojino omako, 1/4 skodelice kisa in vode, 1 žlico sladkorja in 0,5 čajne žličke črnega popra. Vmešajte piščanca. Zaprite pokrov in zaprite ventil. Kuhanje na pritisk nastavite na 8 minut.
- Medtem narežite kumare in drobno sesekljajte papriko Fresno (odstranite semena, da zmanjšate pekočino). V srednje veliki skledi zmešajte kumare in paprike s preostalima 2 žlicama kisa in 3/4 čajne žličke sladkorja. Obilno začinite s soljo in pustite marinirati, medtem ko pečete piščanca.
- Riž skuhajte po navodilih na embalaži.
- Ko je cikel kuhanja v tlačnem kuhalniku končan, previdno obrnite parni ventil in ročno sprostite tlak. Odprite pokrov. Nastavite ogenj na najvišjo temperaturo in kuhajte, dokler se omaka rahlo ne zgosti, 12–15 minut.
- V lonec s piščancem dodajte kokosovo kremo. Riž, piščanca in kumarično solato razdelite po krožnikih.
Kategorije:
Podobni recepti
