Piščanec v počasnem kuhalniku s sojino-citrusovo omako
Glasovi: 1
Čas: 7 ur in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 424, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 37 G., ogljikovi hidrati 49 G., vlaknin 4 G., holesterol 141 mg, natrij 955 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 424, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 37 G., ogljikovi hidrati 49 G., vlaknin 4 G., holesterol 141 mg, natrij 955 mg, sladkor 0 G.
Piščančja stegna brez kosti in kože so najboljša za ta azijski recept s piščancem. Po dolgem kuhanju v omaki v počasnem kuhalniku izpadejo neverjetno sočna in mehka, prepojena z vsemi okusi omake, z notami umamija, citrusov in začimb. Postrezite z dušenimi riževimi rezanci in vodno krešo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 700 g piščančjih stegen brez kosti in kože (5-6 kosov)
- 1 pomaranča, prerezana na pol in tanko narezana
- 1 žlica moke
- 0,5 čajne žličke naribane limonine lupinice
- 0,5 skodelice sladke čili omake
- 1 žlica rahlo osoljene sojine omake
- 2,5 cm ingverjeve korenine, olupljene in drobno sesekljane
- 3 stroki česna, zdrobljeni
- 170 g tankih riževih rezancev
- 1 šopek vodne kreše, obrezana trda stebla, listi grobo sesekljani
- 1 žlica sesekljanega svežega koriandra
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančja stegna, Pomaranče, riževi rezanci, čilijeva omaka, ingverjeva korenina, vodna kreša, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- Rezine pomaranče dajte v 6-litrski počasni kuhalnik. Piščanca v veliki skledi zmešajte z moko, limonino lupinico, 1/4 čajne žličke soli in sveže mletim črnim poprom po okusu; dodajte v počasni kuhalnik in ga razporedite v eni plasti. V skledi zmešajte čili omako, sojino omako, ingver in česen; prelijte čez piščanca.
- Pokrijte počasni kuhalnik in kuhajte na nizki temperaturi 7 ur. Nato odstranite pokrov in nežno premešajte, piščanca razlomite na večje kose; pustite stati 10 minut.
- Medtem zavrite velik lonec vode. Dodajte rezance in jih kuhajte po navodilih na embalaži. Odcedite in rezance premešajte z vodno krešo.
- Piščanca začinite s soljo in poprom. Postrezite z rezanci, okrašenim s koriandrom.
Kategorije:
Podobni recepti
