Piščanec v toskanskem slogu v ponvi

Glasovi: 26

Kako kuhati toskanskega piščanca v ponvi

Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Slanina, smetana in parmezan naredijo to jed neverjetno okusno, tako kot v restavraciji. Piščanec in slanina se ločeno ocvreta v ponvi, nato pa se preostali sok uporabi za pripravo hitre, kremaste omake s paradižnikom in špinačo. Vmešajte kuhane testenine fettuccine, koščke piščanca in hrustljavo slanino ter potresite s parmezanom in svežo baziliko. Rezultat je tipična italijanska jed z razkošnim okusom in aromo.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

340 g testenin fettuccine
4 rezine slanine, narezane na koščke
450 g piščančjega fileja, narezanega na 2 cm velike kose.
2 stroka česna, strta
4 češnjevi paradižniki, narezani
1 skodelica sladke smetane
140 g špinače
3/4 žlice naribanega parmezana
3 žlice sesekljane sveže bazilike

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, testenine fettuccine, slivovi paradižniki, špinača, Parmezan, bazilika, slanina

Kuhanje jedi po receptu:

V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Skuhajte fettuccine po navodilih na embalaži in jih odcedite.
Medtem slanino dajte v veliko hladno ponev in jo na srednji temperaturi, občasno mešajte, pražite, dokler ne postane hrustljava, približno 8 minut; nato jo s penasto žlico preložite na krožnik.

Piščanca rahlo začinite s soljo in črnim poprom ter ga v enem sloju položite v ponev. Pecite nemoteno, dokler se spodaj ne obarva zlato rjavo, 2–3 minute. Nadaljujte s kuhanjem in občasno premešajte, dokler ni pečen, še približno 4 minute. Preložite na krožnik s slanino.
Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in dodajte česen. Kuhajte med mešanjem, dokler ne zadiši, približno 30 sekund. Dodajte paradižnik in smetano ter zavrite, nato dodajte špinačo in mešajte, dokler se popolnoma ne uvene. Dodajte slanino, piščanca, fettuccine in parmezan ter premešajte s kleščami, da se sestavine enakomerno porazdelijo; začinite s soljo in poprom po okusu. Potresite z baziliko in postrezite.

Kategorije:

recept / Ponev / Poletne jedi / Večerja / Glavne jedi / Testenine / Ptica / Food Network - recepti / Italijanska kuhinja

Zbirke receptov