Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Tatarska omaka z limono in kumaricami velja za čudovito dopolnilo k ribam in morskim sadežem. V teh tilapijinih polpetih služi kot vezivo, skupaj s kruhom in jajcem. Ribo narežite na majhne koščke, zmešajte s preostalimi sestavinami, nato oblikujte polpete, povaljajte v drobtinah in prepražite na olivnem olju, dokler niso zlato rjavi in ​​hrustljavi. Notranjost je mehka in sočna, prepojena z živahnim okusom tatarske omake. Postrezite s solato v limoninem prelivu in rezinami limone za dodaten sok.

Sestavine:

• 450 g fileja tilapije brez kože, narezanega na koščke
• 4 rezine belega kruha (ali 2 žemljici za hamburger)
• 1 limona
• 0,5 skodelice sesekljanih vloženih kumar
• 1/3 skodelice majoneze
• 1 veliko jajce, rahlo stepeno
• 5 žlic ekstra deviškega olivnega olja
• 4 skodelice majhne solatne listnate solate ali 1 glava frize zelja

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

tilapija, vložena kumara, mešanica za solato, solata frizé, majoneza, jajca

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Kruh zmeljite v multipraktiku, dokler ne nastanejo drobne drobtine. V srednje veliko skledo dajte 1 skodelico drobtin, preostale drobtine (približno 3/4 skodelice) pa razporedite po velikem krožniku. V skledo skupaj z drobtinami naribajte limonino lupinico.
2. korak
• Ribo v multipraktiku zmiksajte na grobe kocke (ne v pasto). Ribo dajte v skledo z drobtinami, premešanimi z limonino mešanico, skupaj s kumaricami, majonezo, jajcem, ¾ čajne žličke soli in ščepcem sveže mletega črnega popra. Oblikujte 4 polpete in jih na krožniku povaljajte v drobtinah, pri čemer jih obračajte, da se prekrijejo z obeh strani.
3. korak
• V veliki težki ponvi segrejte 3 žlice olivnega olja na srednji temperaturi. Ko se segreje, dodajte ribje polpete in jih enkrat obrnite, da se zlato rjavo prepražijo, 8–10 minut.
4. korak
• Limono prerežite na pol in eno polovico ožamete v skledo. Drugo polovico narežite na krhlje. Majhne solatne liste premešajte z limoninim sokom in preostalima dvema žlicama olivnega olja. Potresite z 0,5 čajne žličke soli in malo sveže mletega črnega popra. Ribje polpete postrezite s solato in krhlji limone.

Glasovi: 1