Pečeni burgerji

Glasovi: 6

Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Goveji polpet, pripravljen po tem receptu, je popoln za vsak burger – vse, kar morate storiti, je, da ga položite na žemljico in prelijete z omakami, zelenjavo, siri in drugimi prelivi po vaši izbiri. Idealno meso za burger je chuck chuck. Ta poceni kos mesa je poln bogatega okusa govedine. Edini začimbi, ki ju potrebujete, sta sol in črni poper. V vsak polpet s prstom naredite vdolbino. Ta vdolbina se bo med cvrtjem dvignila in preprečila, da bi polpet postal napihnjen. Pečenje na žaru mesu da okusen, dimljen okus, ki zasenči vse začimbe.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

0,7 kg mlete goveje plečke
Rastlinsko olje za mazanje žara
4 mehke žemljice za hamburgerje ali sezamove žemljice
Različni prelivi

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, žemljice za hamburgerje

Kuhanje jedi po receptu:

Žar segrejte na srednje močan ogenj. Iz mletega govejega mesa oblikujte 4 kroglice, vsaka tehta 170 gramov. Nato vsako nežno sploščite, da dobite polpet s premerom 11 cm in debelino približno 2 cm. S palcem na sredini vsakega polpeta naredite 1 cm globoko vdolbino (to bo preprečilo, da bi se polpet med cvrtjem napihnil). Obe strani začinite s soljo in črnim poprom.
Rešetko žara rahlo namažite z oljem, nato nanjo položite polpete z vdolbino navzgor in pecite, dokler se na spodnji strani ne pojavijo hrustljave sledi, približno 5 minut. Obrnite jih in pecite, dokler se na drugi strani ne pojavijo hrustljave sledi, za srednje pečeno meso pa še približno 3 minute.