Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Ena od prednosti večnamenskega kuhalnika je možnost kuhanja več jedi hkrati. Z njim lahko pripravite okusen ocvrt krompir s česnom, špinačo in rukolo ter file lososa. Za to boste potrebovali poseben nastavek, ki je priložen vašemu večnamenskemu kuhalniku. Omogoča vam kuhanje ribe, ne da bi jo mešali s krompirjem. Da bo kuhana riba na pari še bolj okusna, jo predhodno natrite z limonino lupinico in začimbami. Ko je vse pripravljeno, morate le še prepražiti kuhan krompir s česnom in zelišči. Okusna in zdrava jed je pripravljena.

Sestavine:

• 0,6 kg srednje velikega krompirja, prerezanega na pol ali četrtine
• 4 žlice (60 g) masla
• 4 kosi, vsak po 150–180 g, file lososa s kožo, rez na sredini (debeline 2–2,5 cm)
• 1/4 čajne žličke paprike
• 0,5 čajne žličke naribane limonine lupinice + rezine limone za serviranje
• 4 stroki česna, zdrobljeni
• 4 skodelice mešanice špinače in rukole (približno 100 g)

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

krompir, maslo, losos, paprika, limonina lupinica, limona, česen, špinača, rukola

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Krompir položite na dno večnamenskega kuhalnika. Dodajte 1 skodelico vode, 2 žlici (30 g) masla, 0,5 čajne žličke soli in ščepec mletega črnega popra. Na krompir postavite rešetko za kuhanje na pari.
2. korak
• File lososa po vrhu in straneh natrite s papriko in limonino lupinico ter ga obilno začinite s soljo in poprom. Ribo položite s kožo navzdol na rešetko. Zaprite pokrov in se prepričajte, da je ventil za sproščanje pare zaprt, nato pa kuhajte v loncu na pritisk 3 minute na visoki tlak. Ko je cikel končan, previdno odprite ventil, da sprostite tlak.
3. korak
• Ribo in rešetko odstranite iz počasnega kuhalnika ter nastavite srednje močan ogenj za praženje. Ko krompir začne cvrčati, dodajte česen in ga med mešanjem kuhajte 1–2 minuti, dokler se ne zmehča; vmešajte preostali 2 žlici (30 g) masla in začinite s soljo in poprom. Krompir pretlačite z vilicami ali leseno žlico, dokler ne postanejo kosmiči.
4. korak
• Izklopite počasni kuhalnik. Krompirju dodajte mešanico špinače in rukole ter mešajte, dokler zelenjava ne uvene, 1–2 minuti. Začinite s soljo in poprom. Ribo in krompir razdelite na krožnike. Postrezite z rezinami limone.

Glasovi: 5