Cajun Rotelle testenine s sirom

Glasovi: 1

Fotografija jedi: Antonis Ahilleos

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 794, skupna maščoba 39 G., nasičene maščobe 18 let G., beljakovine 36 G., ogljikovi hidrati 76 G., vlaknin 4 G., holesterol 102 mg, natrij 920 mg, sladkor - G.

Cajun Rotelle testenine s sirom - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

350 g testenin Rotelle
2 žlici olivnega olja
180 gr. andouille klobase, narezano na kocke
2 šopka mlade čebule, narezane na kolobarje
1 sladka paprika, narezana na kocke
1 žlica začimb Cajun
2 žlici pšenične moke
2 skodelici mleka
230 g zrelega sira Čedar, narezano na majhne kocke
Groba sol

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: Testenine Rotelle, andouille klobasa, zelena čebula, sladka paprika, Cajunska začimba, moka, mleko, čedar sir

Kuhanje jedi po receptu:

V loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte testenine Rotelle in kuhajte 1 minuto manj, kot je navedeno na embalaži. Za omako odcedite 1 skodelico jušne osnove, preostalo tekočino pa zavrzite.
V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Dodajte klobaso in jo med mešanjem pražite približno 2 minuti. Dodajte mlado čebulo in papriko ter nadaljujte s praženjem, dokler se zelenjava nekoliko ne zmehča, približno še 3 minute. Cajunska začimba, moko in kuhajte med mešanjem še 2 minuti. Postopoma prilivajte mleko in kuhajte med mešanjem, dokler se omaka ne zgosti in postane gladka, približno še 5 minut.

V ponev dodajte makarone, sir in preostalo jušno osnovo. Zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju, mešajte, dokler se sir ne stopi, približno 1 minuto.

Kategorije: