Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Sočna, z vitamini bogata solata iz sveže zelenjave in zelenjave je odlična priloga za obilen praznični obrok. Vsebuje zdrav ohrovt, sveže naribano muškatno bučo in sočna semena granatnega jabolka, bogata z vitamini in minerali. Hrustljavi koščki slanine, ocvrti z rožmarinom, dodajo mamljiv okus, ki ga bo vsakdo želel poskusiti. Prelijte z vročim prelivom iz slanine in premešajte, da se ohrovt nežno ovini.

Sestavine:

• 5 žlic rdečega vinskega kisa
• 4 čajne žličke medu
• 1 velik ali 2 majhna šopka toskanskega ohrovta, stebla obrezana in listi sesekljani (približno 16 skodelic)
• Pol rdeče čebule, tanko narezane
• 1/4 srednje velike muškatne buče, olupljene in naribane (1,5 skodelice)
• 1 žlica ekstra deviškega olivnega olja
• 4 debele rezine slanine, narezane na koščke
• 1 čajna žlička sesekljanega svežega rožmarina
• 1/4 žlice semen granatnega jabolka

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

vinski kis, med, ohrovt, rdeča čebula, muškatna buča, slanina, rožmarin, granatno jabolko

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V veliki skledi zmešajte kis, med ter ščepec soli in črnega popra. Dodajte zelje, rdečo čebulo in bučo ter premešajte. Mešajte s prsti, dokler ni vse enakomerno prekrito z zeljem in se nekoliko zmehča.
2. korak
• V majhni ponvi segrejte olivno olje na srednje močnem ognju. Dodajte slanino in jo med občasnim mešanjem pražite, dokler ne postane hrustljava, 10–12 minut. Odstavite z ognja in vmešajte rožmarin. Pustite stati, dokler ne preneha cvrčati, približno 1 minuto.
3. korak
• Z žlico z režami preložite koščke slanine v solato. Stopljeno maščobo vlijte v majhno skledo; imeti morate približno 5 žlic maščobe (če je ni dovolj, dodajte olivno olje). Toplo maščobo vlijte v solato in dobro premešajte; začinite s soljo in poprom po okusu. Potresite s semeni granatnega jabolka.

Glasovi: 1