Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

Neverjeten okus te veganske indijske jedi prihaja iz cele vrste aromatičnih začimb, vključno s curryjem v prahu, curry pasto in garam masalo. Zahvaljujoč hitro kuhajoči se rdeči leči je dal enostaven in hiter za pripravo. Piko na i pa doda kokosovo mleko. Doda bolj kremasto teksturo, njegova subtilna naravna sladkost pa omili izbruh začimb. Dal postrezite z dušenim basmati rižem in rezinami limete za preliv.

Sestavine:

• 1 žlica olivnega olja
• 1 čebula, narezana na kocke
• 4 stroki česna, zdrobljeni
• 1,5 skodelice rdeče leče, sortirane in oprane
• 1 pločevinka (400 g) sesekljanih paradižnikov iz konzerve
• 2 žlici blagega curryja v prahu
• 1 žlica rumene curry paste
• 1 žlica garam masale
• 2 čajni žlički česna v prahu
• 2 čajni žlički čebule v prahu
• 1 čajna žlička čili v prahu
• 0,5 čajne žličke mlete kurkume
• 0,5 skodelice nesladkanega kokosovega mleka
• Kuhan basmati riž za serviranje
• Limetinih rezin in listov koriandra za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

leča, paradižniki, kokosovo mleko, česen v prahu, čebula v prahu, kari pasta, garam masala, začimba za čili, kurkuma, apno, koriander

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V srednje velikem loncu na srednji temperaturi segrejte olivno olje. Dodajte čebulo in česen ter kuhajte, občasno mešajte, dokler čebula ne postane prozorna in se zmehča, približno 5 minut. Dodajte lečo, paradižnik in 3,5 skodelice vode ter na visoki temperaturi zavrite.
2. korak
• Zmanjšajte ogenj in kuhajte brez pokrova, občasno mešajte, dokler leča ni mehka, 10 do 15 minut.
3. korak
• Dodajte curry v prahu, curry pasto, garam masalo, česen v prahu, čebulo v prahu, čili v prahu, kurkumo, malo soli in črnega popra. Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in dodajte kokosovo mleko.
4. korak
• Dal postrezite z basmati rižem, rezinami limete in svežim koriandrom.

Glasovi: 4